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了解豆腐制作过程
开封网讯
全媒体记者魏海洋报道 2月9日下午，“新时代、新梦想”河南网络媒体新春走基层活动的采访组一到余店民俗文化村，就被村里的一个个手工作坊和珍禽所吸引。手工纺棉花、手工磨豆腐、手工酿醋、手工磨面……这些手工作坊帮人们留住了乡愁，项目的开发取得了社会效益和经济效益，并以此带动农村的发展。
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纺棉花
据了解，余店村现有人口是300多户，耕地1500亩。2015年被开封市委、市政府评为“开封市美丽乡村建设示范村”，2016年被市委、市政府评为“美丽宜居村庄”。由于鼓楼区委、区政府超前谋划，余店民俗文化村项目的方向契合党的十九大关于乡村振兴战略的指示精神，使该项目走在了全市前列。在建设过程中，该项目以“汴梁印象·寻找记忆·留住乡愁”为主题，以农耕时代的生产、生活及中原地区各种手工作坊和老字号为设计符号，利用开封悠久的历史、厚重的文化和丰富多彩的乡村民俗资源，并整合村庄闲置房屋和土地资源，开发建设乡村民宿、民俗体验、乡村养老、亲子教育等多样化的乡村旅游项目与产品，打造多元化的新一代民俗村落。
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余店民俗文化村珍禽园
据介绍，余店民俗文化村项目一期“十坊街”北段十个手工作坊于2017年国庆节正式开街迎宾，民宿客栈生意兴隆，收到了良好的经济效益和社会效益。
