诚信经营远好过危机公关

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7月26日23时许,麦当劳官方微博发布了《关于美国冰淇淋机的媒体声明》:“我们关注到今天网络上出现了有关美国冰淇淋机的转载信息,麦当劳美国仍在调查事件的真实性。在中国,麦当劳餐厅使用的冰淇淋设备,每天自动定时加热消毒,确保食品安全。同时,所有零配件定期清洗消毒并按时更换,确保为顾客提供安全且高品质的食品。”(7月27日 澎湃新闻)

麦当劳又一次站上了热门话题,不过这一次并不是小鲜肉代言,也不是推出了什么口感惊人的新产品,而是舆论的风口浪尖。这已经不是麦当劳第一次因为食品卫生问题登上热搜榜了,上个月,就有爆料称,星巴克、麦当劳的冰块当中含有粪大肠菌群。一次又一次的问题暴露出,快餐连锁品牌的金字招牌已不再。

每次站在风口浪尖,都会涌现出一批“优秀的”人才来力挽狂澜,我们称为“危机公关”,而消费者并不是傻子,危机公关只会减轻消费者的负面情绪,但并不是消除,一次又一次的危机公关带来的只能是危机。麦当劳作为“洋快餐”的标杆式企业尚且如此,真难想象,平日里吃下去的,究竟都是些什么。

从苏丹红到粪大肠菌群,已经近十年,十年间,受众对食品安全、食品卫生不断提高重视,但洋快餐品牌却不再向前,用粗放式的经营管理理念,在发现问题后用“危机公关”来解决问题,而不是想在前面,用诚信经营来消灭问题。

从成本、商誉等多方面而言,诚信经营都要远好过危机公关

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