“新闻媒体走基层”活动,记者在农家乐体验现摘现吃。

作为阳江市第一家“放心肉菜示范超市”,卜蜂莲花超市阳西店设有快检室,为市民免费检测生鲜食品。

写在前面

食品药品安全无小事,究竟省食品药品监督管理局(下称“食药监”)日常是如何保障老百姓舌尖上的安全?为多角度、多层次、多形式宣传全省食品药品监管工作新思路、新举措、新成效,展现基层食品药品监督工作成效和执法队伍精神风貌,广东省食药监连续第二年组织 “新闻媒体走基层”系列采访报道活动,本次活动也是省食药监局“党风政风评议”工作中的重点活动之一,新快报记者将跟随食药监的脚步深入8个地市的食品药品监管部门采访报道,发现监管一线亮点,发掘创新经验,寻找典型案例。

第五站 江门

保障农村食品安全有大招: “星级”农家乐

鹤山为300家农家乐发证评星,强化农村餐饮食品安全监管

周末农庄生态旅游近年走俏,农庄的食品安全如何保障也越来越受到公众关注。

为促进生态旅游餐饮接待点食品安全工作,增强农家乐负责人的守法意识和自律意识,鹤山市为农家乐评星,给消费者指引,并将星级农家乐创建工作作为保障农村食品安全、发展乡村旅游、展示乡土文化、推介区域品牌的重要抓手,通过广泛宣传发动、出台工作指引、加强督促指导等措施,扎实推进星级农家乐创建活动。

近日,新快报记者跟随着省食药监组织的“新闻媒体走基层”活动实地探访了位于江门鹤山市的两家三星级农家乐——马耳山风景旅游度假区及龙口镇乡里人家生态园。

全市逾300家农家乐获经营许可证“近年来,随着乡村旅游的兴起,农家乐也发展起来。农家乐存在环境简陋、经营者安全意识淡薄等问题。因此,2017年初起,江门市食药监围绕农村餐饮服务食品安全、乡村生态旅游服务质量提升、特色美食打造等重点内容,着力整治规范农村餐饮市场,大力创建”星级”农家乐,引领全市农家乐提质增效。整治后,全市三百多家农家乐都拿到了经营许可证,确保安全合法经营。”鹤山市食药监局副局长肖上文介绍道。

马耳山风景旅游度假区毗邻鹤城镇的大昆仑山,占地16000亩,分为酒店木屋休闲区、揽月湖综合娱乐区、茶山文化区。园区供餐场所“近水厅”被评为三星级农家乐。据介绍,园区内自产原生态产物直供餐厅,自种茶园1100亩,菜园占地80亩,园林绿化万亩。

技术员告诉记者,这里的菜地实现零污染、零化肥、零农药、零转基因、零激素。化肥是用吃五谷杂粮的动物的粪便和玉米芯等,使农作物的根系长得更好。记者在菜地里看到很多块黄色的板,上面沾满了蚊虫,“这是沾虫板,害虫看到黄色就会扑上来,上面的胶水层就会把它们粘住。我们安了超声波赶老鼠,坚决不打农药。”

在现场,技术员直接摘下了一个番茄吃了起来,“我们拿自己农场的菜回去直接给小孩吃也很放心。”技术员说。

据了解,除了在食品源头把控安全外,星级农家乐还须设置食品安全信息公示栏,厨房实现“明厨亮灶”等措施,充分发挥示范带头作用。

星级农家乐人气旺 营业额上涨15%

龙口镇乡里人家生态园前身是200多亩的农村菜地,经过前期改造成为提供餐饮服务、生态旅游性质的农家乐。2017年初,乡里人家确定为星级农家乐创建单位,投入100多万元,对照创建标准对经营场所环境、厨房餐厅、旅游设施等进行全面整改。

目前,园区围绕健康、生态以及休闲为主题,利用特色农业生态资源和乡土特色,总体形成以山林、溪流、田园风光构成的自然绿色园林,提供自耕自种、休闲垂钓、露营烧烤、餐饮民宿等一系列休闲服务。

乡里人家生态园的董事长王景垣对记者说,自从评上了三星级农家乐,吸引了许多顾客慕名而来,生意翻了近一番。

据鹤山市旅游局副局长梁峰峰介绍,评选星级农家乐的指标分为软件和硬件两方面,服务人员和桌数是否对应、上菜速度、WiFi覆盖率、配套的游乐活动设施如何、是否有展示和售卖当地特色的农产品等等都在考核的范围内。

“通过2017年推出的星级农家乐评选,我们发现星级农家乐的等级是旅行团和食客选择的一个重要标准,从去年到现在,被评选为星级农家乐的餐厅营业额有15%左右的提升。”梁峰峰说。

肖上文说,2018年,鹤山市将以创建食品安全示范县为契机,继续发动、鼓励辖区内农家乐餐饮店创建星级农家乐,强化农村餐饮食品安全监管,带动全市农村餐饮行业提质增效,助力鹤山市建设珠三角乡村生态旅游中心。同时将对星级农家乐实行动态监管,每年开展复核评估。如发现不符合标准规定要求的,由食药监和旅游部门按照评定权限分别作出警告、限期整改、通报批评、取消称号的处理,确保星级农家乐依法依规诚信经营,形成良好的示范效应,成为创建食品安全示范县的亮点工程。

第六站 阳江“让游客玩得开心, 吃得放心”

海陵岛创新淡旺季“5+2”“白+黑”监管举措

阳江市海陵岛是广东第四大海岛,获得“中国最美十大海岛”国家五A级景区和国家级卫生城镇,2017年接待中外游客903.8万次。但游客密集的旅游景区常面临流动摊贩多等挑战。当地食药监是如何加强旅游景区餐饮服务食品安全监管,保障游客饮食和健康安全的呢?此次“新闻媒体走基层”活动来到海陵岛实地了解。

玉露天街是保利海陵岛地产首个打造的国际美食城,已有15家经营。据海陵试验区社会事务管理局局长谢少山介绍,海陵区共有食品监管对象3080家,其中餐饮服务经营企业503家,而食品餐饮是旅游服务的重要组成部分,其安全直接影响着广大游客的身体健康和旅游体验。但由于旅游景区人员流动性大、餐饮消费淡旺季差异明显,尤其是节假日和旅游旺季,游客数量在短时间内呈爆发式增长,食品安全风险较大,海陵区食药监结合实际情况创新工作举措。

“海陵区食药监平时有7人负责日常监管工作,每年旅游旺季期间(每年5至10月份),会另外聘请16名临时季节工(食品安全协管员)加强餐饮食品监管,充实基层监管力量,完成食品安全三级监管网格建设,提高监管覆盖面。”

此外,海陵区食药监还实行“5+2”“白+黑”监管制度,每周安排四个小组分四个片区开展巡查,主要是对重点企业、重点区域、高风险水产品(冰冻濑尿虾、花蟹、贝类)进行重点监控,尤其对承接旅游团餐的餐饮店的重点监控,落实24小时值班和投诉及时处理制度,确保不发生食品安全事故。

同时,每年旅游旺季期间,市政府分管副市长,海陵区委、区管委主要领导和分管领导都会带领食药监、公安、工商、综合执法、旅游、环保、物价、消防等相关部门在海陵开展为期一个月的食品安全执法检查。

“一定要做到让游客玩得开心,吃得放心。”海陵区食药监相关负责人表示。

创建食品安全示范街、放心肉菜示范超市

阳西县“双创”成效显著

2017年以来,阳西县实施“双创”驱动,取得明显成效。阳西县食药监局副局长叶世涛向媒体团记者介绍了阳西县以凯旋商业广场步行街和卜蜂莲花超市阳西店为示范点积极开展“创建广东省食品安全示范街”以及“创建放心肉菜示范超市”的“双创”情况,通过加大抽检和公示力度,加强部门协作,联合执法等举措 ,以点带面,形成示范效应,提升全县食品药品安全水平,成功打造食品安全监管新局面和示范创建的“阳江经验”。

卜蜂莲花超市阳西店是阳江市第一家“放心肉菜示范超市”。记者现场看到,超市通过专柜专区等方式,设立有机食品、绿色农产品、供港食用农产品基地直供等优质精品肉菜专柜,公示肉菜种养殖基地、供应商、产地证明或检验检疫票证、检验检测结果等信息,并附有相应的证书、查阅渠道证明。

超市内还设有生鲜食品安全检测室,市民可以把在超市买的菜品送过来进行免费检验。现场,有一位市民把购买的蔬菜送到快检室检验,20分钟后快检结果显示合格。快检员表示,检测使用了三种试剂,主要是测有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量,结果显示抑制率低于40%都是合格的。

叶世涛表示,自创建工作开展以来,公众对“双创”食品安全满意度高,并且创建工作得到了群众的肯定。下一步,将继续加强食品安全监管,坚持日常监管与专项治理参与相结合,严格管理与提升经营者素质相结合,专业队伍管理与广大群众相结合,标本兼治,健全完善“双创”监管长效机制。

新快报记者 陆妍思 通讯员 李婷婷 冯推顺 文/图