带你了解“新锐餐饮品牌榜”前30名品牌的故事，体味餐饮行业的文化韵味
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第四天 | 大开沙界
马杨在创立大开沙界之前，是一个每年需要飞行12万公里的咨询师，同时也是一个两百斤的胖子。
因为工作、生活压力比较大，身体发福得比较厉害，后来我就经常去健身，但是每次健身完了之后，都没有适合吃的食物，一般的中餐太油腻，我就想到了沙拉，但是市面上的沙拉多以配菜的形式为主，口味也比较单一，既吃不饱，也不好吃。
正是出于这样的原因，马杨决定要自己创立一个沙拉品牌。马杨辞去了咨询师的工作，与三个大学同学一起，租了一间小办公室，一共就5平米，只能放下一张办公桌和几把凳子。在长达半年多的时间里，就是在这样拥挤和促狭的环境下，他们琢磨出了大开沙界。
2015年3月8日，“Max&Salad大开沙界”第一家门店正式开业。刚开始涉足餐饮创业的他们，把店面选择在上海杨浦区创智天地的一个下沉式广场，当初选在这里，是因为看中了这里是一个地铁口，结果，到现在这个地铁口还没有开通。然而，就是这样一个只有80平米，26个座位的隐秘小店，经营了3个月后，居然一举登上杨浦区西餐品类排名一。
大开沙界的logo是一个领带模样，目的是打破沙拉只是给女生吃的假象，因此，他们的整个装修风格也是偏向中性的
现代工业风的整体风格，金属与木制品混搭，大量绿色植物点缀，让整个店面显得天然简约却不失格调；吧台的墙面却用鲜艳的色块拼接，以强烈的对比色吸引着店外来往路人的视线。而餐桌方面，既有3、4人位的圆桌，也有长条的桌子随便大家拼桌，单身狗也可以不怕尴尬地进来觅食。简洁却充满时尚韵味的环境，和绿色健康却具有高颜值的菜品相得益彰，让每一个进门的顾客都充满了好心情。
就如他们的那句宣传语“一沙一世界，一味一倾心”，大开沙界用心的创造了一个自由、健康、乐活的世界，等着顾客来遇见TA最倾心的那一味。
注
意
事
项
品牌老梁（专业IP打造）
营销达人/资深设计师
注：这个公众号为个人号，旨在分享我日常见到的优秀的餐饮品牌包装设计，非广告盈利信息，如涉及版权问题，万望海涵。