“懂得品味火锅的人，也懂得品味人生”
悠然与怀旧是蜀凤九的闲适
有风土和人情就可以怀念
古朴与安逸是蜀凤九的散漫
有精致和格调就可以品味
炙热与专注是蜀凤九的追求
有诚心和信念就可以坚持
蜀凤九成都火锅，坚持每日现熬汤底，坚持每天熬制鲜汁蘸料，坚持用最新鲜和最优质的食材，坚持做最地道的成都味道，坚持用大锅而不是一人食的小锅，坚持假日无休、每天营业到凌晨2点钟……
●品牌故事：“炙热” 与 “专注”
蜀凤九品牌源自《三生三世十里桃花》中“变一身红狐暖你怀中，讨一点爱宠自命不同”的九尾红狐白凤九。
原著中，东华与凤九初见那日，可以说是英雄救美，可惜东华无父无母生于碧海苍灵。虽群芳倾心，却郎心如铁是个石头。所以，凤九对于东华来说，只是他萍水相逢路见不平拔刀相助罢了。但是，凤九是个情窦初开的小女生，在东华救起凤九的那一刹那，那个“一袭紫衫清贵高华，皓皓银发似青丘冻雪”的男子便入了凤九的眼。凤九为了在东华身边报恩，放下青丘小帝姬的身份，心甘情愿的做东华府里的婢女。她炙热、执着、勇敢、专注，可谓是倒贴得直率、纠缠得可爱、放弃得洒脱、牺牲得也心甘。种种至诚之心，凡与闻者不感佩，其情堪悯。可惜天命石上注定两人无缘，纵是几番际遇，却总是悲喜离合。单相思东华帝君两千多年，诚心守念那段本不可触及的缘恋，终得一线生机，两人终成眷属！
而在蜀凤九的品牌文化里，对火锅的态度就像对爱情的专注一样，被视为一种品味与格调。一汪红油，辣的通透，就像凤九的爱情，不炙热不专注，还有什么意义？
蜀凤九成都火锅将“炙热”与“专注”的理念融入自己的品牌文化。寓意“炙热心动”的新鲜和“刻骨铭心”的专注。凡是在蜀凤九吃火锅的客人，都会有一种此刻吃饱过会儿就饿，几日不吃却又无比想念的感觉。和凤九的爱情类似，新鲜的火锅加上爱情的浓度，这就是蜀凤九的吸引力，从来没有固定的套路。
想想那些经典的爱情故事，罗密欧与朱丽叶，美人鱼和王子，还有三生石上的范蠡和西施，李隆基和杨玉环，薛平贵和王宝钏，陆游和唐婉，贾宝玉和林黛玉，梁山伯与祝英台，后羿和嫦娥，司马相如和卓文君，夜华和白浅，其中隐藏的都是人类对美好爱情的向往。
所以，在蜀凤九吃火锅就像和小九谈恋爱一样，在美好煮沸之前都需要一段坚持和等待。唯一的不同，在于火锅能看见未来，而爱情往往不能，面对未知的前方，你能做的，就是不要熄火，坚持地走下去，走着走着，总有一天，你会走到春暖花开的地方；走着走着总有一天，爱情会为你开出一锅美好！
●品牌理念：花样多 味道香 气性柔
成都是个很独特的存在。它的独善其身与自得其乐，恰是今日中国极少见的“自适情绪”。在成都这座城市，每条巷子都长着一副“来吃我”的样子。对吃的投入，一定程度上体现了成都人对情感、对工作、对事业的态度——
吃得安逸
干得火热
不断超越
一口火锅，全城在沸腾，熙熙攘攘里，人头攒动中。看似极普通的麻、辣、香、鲜、烫，因其与文化的完美对接，引燃了一座城市的激情、一份口感的征服。但地道的成都人绝不满足于简单的吃饱，也不是一般意义上的吃好，成都人的所谓的“吃好”，至少包括以下几点：内容丰富，品种繁多，风味独特，花样翻新。蜀凤九成都火锅就是这样主打花样多，味道香，气性柔的川味火锅，在这里，您可以像个真正的巴蜀人一样吃火锅，巴适得板！
●品牌愿景：让世界爱上成都味儿
蜀凤九成都火锅不仅仅只是做火锅，未来更多的是将巴蜀文化融入到火锅用餐过程中。力求让每一个在蜀凤九或到过蜀凤九的客人都能在这里找到属于自己的成都味道。
在中国，成都是慢的，是雅致的，但成都火锅并不乏成功的野心与实力，只是大多数时候，它还是更愿意做它自己。让世界爱上成都味儿，让成都火锅漂洋过海渡多国，是蜀凤九成都火锅的发展蓝图。
●团队：激情 梦想 活力
整个核心运营团队的平均年龄不超过30岁，是一个拥有激情、活力、梦想及执行力的有爱的团队！专业团队，打造优质门店！
小九觉得团队氛围很好，大家工作都很有动力！这里不仅仅是一家火锅店了，看着大家在这里聚会、聊天，火锅的温度触碰着大家的神经，但也丝毫不影响大家吃火锅的热情，喝着啤酒，涮着火锅，互相侃侃大山，感受火锅里的情怀，每当看到一桌桌客人满意的离开之后，小九也就很满足了！
●菜品：原汁原味 新鲜至上
蜀凤九成都火锅从开业到现在，一直坚持用最新鲜和最优质的食材，从牧场、田间到厨房、餐桌，我们每天往复着同一种工作，见证着食材到食物的转换。
做火锅是一件极其有趣又颇花心思的事儿，不同的食材有着不同的个性，当然要用不同的方式来善待！加工处理的技巧、盛盘上桌的颜值、锅底味型的调配、涮煮时间的把控……哪一样都马虎不得！
所谓原汁原味，其实是切身的体会，好吃不好吃一入口就见分晓，毛肚、鸭肠的爽脆，还有恰到好处的原香！在产品上我们从来不打折！
●创新：在传承的基础上创新
成都大厨监制，精选优质辣椒花椒，正宗成都底料，奠定知根知底的成都好味道。辣锅香而不腻，淡锅清鲜可喝。
随着当代的青年人群对于消费观念的转变，消费者来到蜀凤九消费，除了因为喜欢这里醇正好吃的川味火锅，还因为喜欢这里的轻松安逸的环境氛围，在这里能和亲密的爱人、家人、朋友放松地畅谈，美食美景，欢声笑语，记录每一个值得纪念的日子。
●氛围：特色环境与贴心服务
小九一直认为空间是人与人最为贴近的地方，空间并不等于是家或某个商业，它只是一个外壳，是所有布置、回忆、幸福产生的母体，在解决功能的同时更要赋予美。
所以在蜀凤九的设计过程中，则是坚持依靠成都特有的文化背景，打造独树一帜的成都特色火锅店。空间上讲究多层次，多用隔窗、屏风来分割，用实木做出结实的框架，以体现四川园林的自然风韵；餐具陈设讲究对称，重视文化意蕴；配饰擅用花瓶、古玩等精致的工艺品加以点缀，更显空间环境的品位与尊贵；雕花隔断以明清古风为主，更具有文化韵味和独特风格，体现中国传统文化的独特魅力。“空间彰显的是场域精神，让自由自在生活其中。”我们希望蜀凤九的特色环境，能给大家带来更多美的体验。
服务上我们始终重视每一个环节。我们店的每一位工作人员都是热情好客的，食客每次用餐仿佛能被带领着一起穿越到天府之国，在美景美食中感受别样的成都文化和魅力风情，并做到时刻的微笑服务，贴心服务。
体验细节的优化：空调通风设备的运用，香氛的运用，改变传统火锅店油烟蔓延的观感。灯光效果的调节，清新音乐和歌曲的播放，桌椅软饰的搭配更新等等，让每个细节透出成都的“安逸”与“舒适”。
海南蜀凤九餐饮服务有限公司出品
2018年01月/第1期
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