本文来源于70年代一位粉丝的真实故事。作者笔下这份70年代的萍乡小炒肉，不仅是一道鲜香可口的赣菜美食，更承载着浓浓的亲情。仿佛吃上一口，就让人热泪盈眶，满满都是母亲和故乡的味道。
以
下
是
作
者
原
文
：
美食，在富足的年代已成为一种符号，是人心最深刻的乡愁。
人到青、中年，诸多滋味只能在记忆里去回味。我们去过天南海北，吃过各种珍馐佳肴，最心心念念地味道，还是妈妈做的家常菜。时光早早在幼时将味道烙在我们的味蕾，根深蒂固，历久弥新。于是，后来我们起了一个特别深情的名字：妈妈的味道。
人活得越久，越容易发现，眼前的美食和风景最不能辜负。
四月里，是爸妈第一次来深圳看望我。脑子里立刻想起的事情就是，第一次能在数百里之外的城市吃上妈妈的味道了。母亲的拿手菜有很多，在脑子里仔细过一遍各种美味，青椒搓菜、萍乡小炒肉这两道家常菜记忆最深刻。是啊，好多年没能连续一个月吃上妈妈的味道了，更不用说是在家乡以外的一座城市！
自从2009年，只身一人来到深圳上学。在相当长一段时间里，我基本是习惯了吃清淡口味为主的粤菜，比如：烧鸭饭、沙嗲牛河等等。那时候，学校的食堂里供应的都是“清而不淡，鲜而不俗”的叉烧、煲仔和白灼青菜，我看不到一根一丝的红辣椒、辣椒粉。对于吃辣能力赛过四川、湖南的江西人而言，绝对是需要较长时间去适应这种味觉变化的。回想起来，那时候我用了几乎半年时间，才渐渐爱上叉烧、炒牛河这类淡口味的美食。
那是一个下午，我在深圳北站接到了爸妈。把他们接到寓所后，大概已经是到了晚饭时间，我想到他们一路上是风尘仆仆的，便说道：“爸妈，我们出去吃饭吧。这里附近有一家餐厅，老板是老家人，那里的饭菜是家里的口味。”在餐厅我没有看菜单，就直接让母亲来点菜了。因为，记忆里从小到大家里的每顿饭都是她来做的，她对我、对父亲吃饭的偏好已经烂熟于心。果不其然，上菜时餐桌上出现了熟悉的“妈妈味道”——青椒搓菜，萍乡小炒肉。
吃饭期间，爸妈说这家餐馆的菜做得还不错，口味很合家里“咸鲜香辣”的味道。我不急不慢地解释道：“我经常来这边吃饭，因为他们家炒的这份小炒肉，和妈妈你做出来的味道很像。每次都能吃上好几碗饭。”小时候，一碗萍乡小炒肉几乎是每餐吃饭时，我顿顿都盼望着的美食。但是，那会儿好像并不是顿顿都能有肉吃，肉在那个年代的农村是比较贵的。至今我记忆还很深刻的是，2000年左右那时候的猪肉跟现在的价格差不太多，差不多十块左右一斤。
小时候一碗萍乡小炒肉不能大块朵颐，于是它便成了最魂牵梦绕的美食，长大以后再也忘不掉了。
现在我们这一代70、80和90年代出生的人都已经成家，甚至步入中年。萍乡小炒肉更是想吃随时能吃到，每次走进餐馆点上一份它，除去吃掉几碗大米饭的快感，最令人意兴阑珊的是，总能想起太多故乡的事，它是妈妈的手艺，是老家的人，也是故乡的土。
《舌尖上的中国》配音里曾出现过一句令万千人共鸣的话：中国人对食物的感情多半是思乡、是怀旧，是留恋童年的味道。在这个精神追求超越物质需求的时代，仅仅满足味蕾的食物，很难全部都称作美食，美食和情感的关联性越来越强，食物是连接两者的特殊媒介。人的记忆中会淡忘各种各样的事情，而对于某一种食物的味道，却可以铭记一辈子。还记得小时候，校门口卖着纸装绿豆冰棍的单车阿叔，正在烙着香葱饼的推车阿姨；放学后，妈妈常规操作的萍乡小炒肉，都成为记忆中难以抹掉的画面。
食物之所以成为美食，一部分是食材正宗与否决定的，还有一部分是由各种各样的美食故事决定的。我们所怀念的萍乡小炒肉，在每个人身上肯定都发生着不同的故事，有的是母子深情，有的是甜蜜爱情，也有的是兄弟情谊等等，这些都是我们内心深处所喜爱它的源动力。
70年代，看到了我们这一代人的情感需求，才有了『妈妈的味道』的品牌内涵。
发稿网（QQ：599515669）是全国领先的在线新闻稿发布平台，团队由资深互联网专家组成，服务内容类涵盖软文发布、软文发布、微信营销、微博营销、视频置顶、百度问答等多种互联网广告行业。发稿网平台有上千媒介编辑、专业写手、段子手、营销专家，为企业、公共机构和个人提供定制化的解决方案，将创意、智慧、技能转化为商业价值和社会价值。发稿网平台凭借多年的网络资源和客户资源积累，发展遥遥领先同行业其他软文平台。