本文来自：美团点评餐饮学院

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外卖流量分布

什么是搜索流量呢？

指的就是下面这两个页面显示的搜索框的流量——每天有大量用户通过这两个位置访问你的门店。

既然这两个位置流量这么大，怎么才能让更多用户搜索的时候，搜出你的店？

首先，你要知道到底有哪些因素会影响搜索结果排名。

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影响搜索结果排序的因素

搜索相关产品经理表示，共计有22个因素影响排序，为了便于理解，先说一点：

产品经理的目标也是“促进用户下单”，所以他会做两件事：1、保证搜索结果的正确性；2、把用户喜欢的排在前面。

依据现有外卖业务情况，主要有以下因素影响搜索排名，以下排序先后不代表影响大小。（如果你觉得太复杂，可直接跳至本文第3部分查看优化搜索的方法。）

A｜基础相关

用户搜索关键词与……匹配度，包括：

商家（比如搜麦当劳，出来的不应该是沙县小吃）

菜品

主营菜品

B｜用户相关

① 用户体验类

— 用户在页面上的点击率（点击率越高的店，搜索排名越靠前）

— 用户在店内的成单转化率

— 用户对商家的评价

— 用户对菜品的评价

② 用户个性化类

通过算法挖掘出用户对于某类商家、商品的偏好，比如算法挖掘出用户爱点川菜，那么川菜类餐厅在这个用户的搜索结果里排名就更靠前。

外卖平台搜索框上推荐的商家，也是平台根据用户个人下单行为进行的推荐，推荐的是用户下单过、浏览过或者根据算法得出的用户喜爱的餐厅或者品类。

③ 用户地理属性

— 用户搜索时相对于商家的距离

— 用户搜索时所在的时间段（比如在早餐时间搜索，那么早餐商家会排在更前面）

— 用户搜索时运力情况

— 用户搜索时天气环境

C｜商家&配送相关

① 商家服务类

— 商家配置的活动是否合理

— 商家菜品价格是否合理

— 商家的销量

— 商家菜品的销量

— 商家的主营菜品及品类

② 配送服务类

— 配送距离

— 配送时间

— 配送评价

— 配送费是否合理

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怎么让用户更容易搜到你的店？

1. 取好名字

首先，我们要知道消费者点外卖时，一般会搜索什么？其实就分两类——要么是菜品类，要么是品牌类。

① 店名=品牌名+主营类目名/拳头菜名

或 门店名称+商圈名称

如果用户搜索的是商家品牌，比如肯德基、麦当劳、必胜客，那么外卖平台更加重视基础相关性，避免用户搜“肯德基”，出来的是“麦当劳”。

所以商家在取店名的时候，尽量要对搜索引擎友好，搜索排名才会更靠前~

｜举个栗子｜

X：店名：家常菜

√：店名：老张家常菜

原因分析：使用家常菜会和家常菜的众多菜品混合排列，排名上没有优势；而且无法建立用户认知，很难培养老顾客（搜索引擎会对老顾客有一定个性化提权）。

X：店名： 麻辣一品

√：店名： 麻辣一品麻辣香锅

原因分析：只写麻辣一品没有主营菜品词，建议加上主营菜。

但也要注意，不要把所有菜品品类都罗列到名称上，只列出最主营的就好。因为菜品罗列很容易让用户搜到，但一旦很多用户搜到了又没有点击它，系统会将排名自动下调。

所以要怎么取店名呢？这里有两个建议：

A｜品牌名+主营菜名/拳头菜名

比如火宴山自助火锅（品牌名称+主营类目名称），金百万烤鸭、旺顺阁鱼头泡饼（品牌名称+“拳头菜”名称）。

当顾客在搜索“火宴山”、“自助火锅”关键词时均可搜索到【火宴山自助火锅】。当顾客在搜索金百万和烤鸭时均可搜索到【金百万烤鸭】。

另外，从用户搜索习惯看，品牌词、地址、品类词是用户常用搜索词。所以一些门店比较多的老板，建议补充使用下面的b策略。

B｜门店名称+商圈名称

比如金百万烤鸭（方恒购物中心店），会比金百万烤鸭（望京店）更合适，因为具体到商圈，更容易让用户辨别位置。

② 菜品取名要用常见词汇

当用户搜索菜品时，比如烤鸭、叉烧饭，针对这类，外卖平台会更重视用户和商家转化情况，同时兼顾基础相关性。

那么应该怎么取菜名呢？一定要用一些常见的菜品名称，如果偏向个性化可以用：菜品常用名+（别名）的模式，比如“蚂蚁上树（肉末粉条）”。

X： 菜名： 一个人的美味（看不出是什么菜品 ）

√： 菜名： 水煮鱼单人套餐

X： 菜名： 猪肉大葱 （看不出是什么菜品）

√： 菜名：猪肉大葱馅饺子

取菜品名称，还有个技巧——常用外卖平台美食频道搜索框下面有一栏HOT，都是用户常搜索的热门品类，如果不知道自己该用“粥”还是“稀饭”来命名，不妨参考一下。

切忌堆砌一些关键词，比如明明卖的是麻辣烫，为了蹭流量，给自家菜品取名为“饺子麻辣烫”，这会被平台判为作弊，搜索排名反而靠后了。

2. 实际经营项目，要和店铺主营品类保持一致

为什么经营项目要和店铺选择的主营品类一致？因为这样系统才能更好地推荐你的店铺。上文第2部分已经说过，平台会根据时段和品类推荐销量不错的菜品和商家，也会参考用户喜好。

时段：商家主营品类在主营时段的排序优先，例如下午茶商家会在下午茶时段获得优先排名的机会。

品类：例如用户搜索“早餐”，就会出现包子、粥等商家结果；搜索“川菜”，就可以出现水煮鱼等川菜。那么你就需要根据时间段、品类，打造自己的主营，突出品类和菜品的独特性。

用户喜好：你店里的主营品类是当前用户的偏好品类，在排序上优先展示。比如一位消费者偏好轻食，经常在轻食类别的店下单，那么不管是搜索结果还是排名推荐，主营轻食的商家都会优先展示。

△ 左：搜索结果排序 右：美团外卖美食频道排名推荐

所以要注意，实际经营的菜品要和店铺选择的主营品类一致，做好主营时段的经营，把握优先展示的机会。

除了以上的技巧之外，还需要您做以下这些事。

? 保证经营时长

? 努力提高销量

? 提高转化率好评率

? 合理配置活动

?注重配送服务

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