美团外卖、饿了么、百度外卖等几大外卖平台的排名何等重要，不过假期却是难过的坎。
在临近春节假期的时候，很多有外卖业务的餐饮店关停了外卖业务，在春节假期后，针对自家的外卖业务也只是点击了“上线营业”的按钮而已。不过如果你按照大多数商家的思路走，那你的外卖店铺终将成为大多数不突出的外卖店铺之一。
错误的思路
新年开始，外卖运营者容易犯的几个错误
1.年前年后，外卖店铺整体一个样
2活动力度过大，不挣钱还赔钱的那种
3.压根没有活动，铁公鸡一毛不拔
4.不关心竞争对手，不关心周边情况
将近10天的店铺闭店状态，会不会影响排名呢？
闭店之后，重新上线营业，还有什么工作要做吗？
针对春节过后，白领上班的前两个周，外卖的运营人员需要了解关于排名的一些知识，同时要做好几个方面的工作，才有可能在新年开始的前两周一炮走红，以后节节高。
假期排名变化
【春节期间排名变化】
春节期间闭店的商家，由于无客流量等市场因素，可能会导致排名下降，影响节后的正常营业。因此，平台将在节后对这部分商家给予一定的流量补偿。所以大家不用担心过年闭店而导致店铺排名产生大幅波动。
图：饿了么官方给出的说明
图：美团外卖的官方通知
两个因素的影响
1.排名的影响
影响排名的因素很重要的一个因素就是交易额，7天内的交易额越大，外卖店铺在平台商家列表里的排名权重就越大，那如何快速增加自己的交易额，就是外卖商家在春节假期结束后，首先考虑要做的。
2.其他商家的影响
情人节、劳动节、国庆节等，每逢这些节日，商家都要做一些相关的活动来吸引消费者消费，不是你做不做的问题，而且大家都做，你不做，你的人流就要被分流，如果要想不被分流，而且实现增加人流、增加营业额的目标就需要要流量、做活动，具体如下。
必须要做的几个工作
第一：线下单页推广
单页作为最直接简单粗暴而且直观有效的信息载体，对于餐饮老板来说最常用。新年开始，消费者经历了将近10多天的外卖记忆空白，我们需要进行重新的唤醒和吸引。
参考案例：把设置好的活动以及二维码，印在单页上
第二：竞价排名
中国互联网络信息中心（CNNIC）22日发布了第39次《中国互联网络发展状况统计报告》。截至2016年12月，我国网上外卖用户规模达到2.09亿，其实平台内本身是有巨大流量的。
除了线下获得一些宣传曝光，我们还需要针对线上做些推广工作。
竞价排名其实就是帮你花钱买精准的流量，效果立竿见影。新年开始，因为歇业产生很大的排名影响， 虽然平台声明会进行流量补偿，但是周围商圈商家很多，恐怕难以一一落实。
参考案例：出价不要太猛，从第一天开始从商圈第4名作为参考，逐渐加价，触摸对方出价价格，从而采取有效的竞价策略。
第三：注意菜品排名次序
在拥有了一些流量之后，能否有效转化成订单，有个因素特别重要，就是菜品。春节期间，对于白领们的肠胃多数是油腻味十足的，看到肉制品会不会呕吐就不敢保证了，那在他们你的前几天，我们就要做好菜品次序的调整。对于非油腻等食物可以优先排在店铺的前面，从而增加顾客下单的概率。随后在3-5天之后，迅速调整菜品的次序。
第四：规划好活动
1.平台的活动
白领们刚上班，几大外卖平台后台都推出了各种针对性的活动，这些平台统一组织的活动拥有巨大的流量，所以外卖商家一定要积极参与平台的活动。
参考事项：参加活动是有技巧的，最好采用新菜品的形式，以套餐或者高利润的单品去参加活动，否则容易造成销售额在增加，利润却在减少的情况。
2.自促的活动
除了平台统一组织的活动之外，商家还可以通过自己在平台上的促销工具做些春节假期后的促销活动。我们经常会用的促销工具有满减、折扣、赠券、满赠等。
参考事项：建议进店领券折扣或满减与进店领券结合，这样促使用户下单的概率会加大。
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