俗话说得好，得民心者得天下。而对于餐饮行业的经营者来说，最重要的是抓住顾客的心。这样就可以解释，为什么有那么多老店，即使店面搬迁，老顾客也愿意开着车横跨半个城市，大老远赶过来吃上一顿？这就是他认可你，你抓住了他的心。
那有什么办法能够抓住顾客的心呢？互联网行业有个热度名词叫“粉丝经济”，放到餐饮行业就可以解释为“会员营销”。
餐饮行业的营销体系中，菜品品质和服务是基础，打折促销只是手段。一家餐厅、一个餐饮品牌想要得到长足发展，就不可能只做“一锤子买卖”，而会员营销或者说回头客营销就成为了餐厅的核心战略，也是餐厅长久经营的重中之重。
浸淫餐饮行业多年的老张是当地业内的知名人物，除了拥有4家泼妇鱼庄连锁店以外，近期又新开辟了两家涮串+烤肉的新店。但老张也知道在移动互联网告诉发展的今天，餐饮行业如果还是守着老旧的经营营销理念，是无法继续走下去的。那么，老张是如何做的？
拥抱互联网，将营销交给专业人去做
能够在餐饮行业立足20余年还在不断增加新店面，足以说明老张的成功，但老张自己也发现，他的店面已经进入了发展瓶颈期。
随着移动互联网的爆发式发展，“互联网+”成为了传统业态发展的新形式，作为日常生活必不可少的衣食住行各个领域均被互联网思想渗透，并逐渐改变人们的习惯。
借助互联网渠道拓客，老张并不熟悉这一套，所以完全被牵着鼻子走，苦于营销无门的老张一度愁眉不展。与全美食创始人邱林的相识，让不熟悉互联网营销的老张茅塞顿开，“原来餐饮营销还能这么搞！”，将营销交给专业人去做，这也是最终促成老张接入全美食的原由。
针对性策略，让新顾客对你依依不舍
有的放矢，是一切营销的基本。对于拉新会员来讲，全美食邱林认为，互联网渠道的顾客是不容忽视的群体，将互联网的大数据运用到会员精准推送是做好营销的重中之重。
而在会员精准营销上，想要做好需要做到“对症下药”。“首先，服务一定是基于用户场景产生的，否则就是伪命题。其次，精准营销一定要做的有价值，并且让顾客能够明确感知到福利，否则就没有意义。只有以用户体验为基础，才能有针对性的给某一类人群提供精准的服务。”
全美食的一键智能点餐、座位预约就是紧抓用户使用痛点而做出的核心功能。
精细化运营，让老会员对你念念不忘
在老会员的关系维护上，必然给老会员创造更多的惊喜，才会唤起老会员到店的欲望，才能提升顾客黏性。
例如，发放代金券是餐饮行业提升回头率经常使用的方式。但有时，代金券的做法并不会给顾客带来直接的消费刺激。所以，使用消费返现红包，能为顾客带来“天降横财”的消费体验，更能刺激消费者的获利感受，更具冲击力。
更多细节，请联系一站式智能餐饮服务平台——全美食（公众号：quanmeishi88），我们将为您提供全套互联网智慧餐饮解决方案
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