第一步：寿司专用醋制作
白醋一碗（根据自己口味加入一定的白糖和盐），倒进锅中边搅拌边煮沸即可（白醋的酸爽在夏季有利于孩子胃口大打开）
第二步：米饭的制作
准备大米；糯米；香米搅拌在一起蒸煮（大米6：糯米2：香米2），让孩子淘好米，将米饭进行蒸煮，米饭蒸煮完成放置待凉，加入调配好的醋搅拌均匀。
第三步：材料准备
根据孩子的口味加入寿司材料（例如：黄瓜；胡萝卜；苹果；香肠；腊肠等），但是在切材料的时候应当注意切段状。
第三步：卷寿司
在卷席平铺放置上紫菜纸，依次在紫菜纸上平铺米饭和材料，将卷席卷好固定2分钟打开定型完毕。
第四步：切断装盘
将卷好的寿司，用刀切好装盘，就如图，这是可以在上面装点肉松，色味会更佳。