品 牌│大 鸽 饭

slogan │吃鸽子 就到大鸽饭

服 务│品牌策划+VI+吉祥物设计+插画+SI

湖南一家大排档，在十年时间里发展11家直营店

年营业额一度高达2.2亿，所有直营门店无一亏损

这次的品牌升级项目，食神团队在前期的市场调研中，走访了广东各个地区，又以中山为最，却少有品牌化乳鸽品类餐饮品牌。我们很好奇在高度认可产品文化的市场中，为何无法发展其品牌化经营。

在湖南，面对着饮食理念和餐饮文化都不同于中山的餐饮市场， “大鸽饭”如何将广东地区成熟的产品模式带入湖南商场。

产地、配送、烹饪、味型、产品体系以及广东乳鸽中所提倡的“鲜”等因素，都将是乳鸽品类在湖南餐饮市场中发展的决定性因素。

食神团队提出：单品类特色型餐饮品牌，需要深入挖掘其产品价值，并将品牌塑造为品类代名词，将品类价值转化为品牌价值，才能实现从品类层面到品牌层面的影响力转化。

“大鸽饭”定位于“中国更受欢迎的鸽子饭连锁品牌”

十年专注鸽子品类为特色的餐饮连锁品牌，月销乳鸽36万只，累计鸽迷粉丝约400万，每年超4600万人次到大鸽饭吃鸽子

在中国，吃鸽子就到大鸽饭！