在愈演愈烈的餐饮竞争中，品牌已经成为餐饮行业一个有效的竞争手段。

前五年的餐饮行业上有人认为“无设计，不开餐厅”，如今越来越趋向于“无品牌，不开餐厅”。为什么说没有经过餐饮品牌策划设计过的餐厅就别开餐厅呢。

餐饮品牌策划

众所周知，人出门在外最怕裸奔，现如今的餐饮如果没有品牌就如同裸奔一样，没有内涵没有吸引力。品牌就像是给餐饮包装一样，让其拥有魔力一样。花万里餐饮品牌策划设计并非夸大品牌的影响力，因为好的品牌很就是餐饮赛道的助推器一样。

餐饮品牌策划

有人放言来说，就算可口可乐公司关门了，只要拥有可口可乐品牌，三五年一定凭借这个品牌能东山再起。好的餐饮品牌也如出一辙，做好一个品牌，得从餐饮品牌策划做起，需要遵从以下五点基本规则。

餐饮品牌策划

一、餐厅实际情况，切勿夸大

口碑是由消费者的嘴巴品尝出来的，由消费者说了算，而不是靠吹，靠刷票刷上去的。因此餐饮企业做什么推广策划、什么宣传，一定基于现实基础上去做，不要随意夸大，当代的互联网信息便捷，如果说的与产品本身不符合，信息一旦在网上、人群中传开，口碑坍塌，必定会花很长时间来消除负面影响。

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二、不做一时火的网红，争做永久的大佬

当下的网红店爆红，流量一波接着一波，看似店面开得红红火火，然而网红店也要接受大众的考验，很高兴遇见你、赵小姐不等位、黄太吉等火爆一时也落得关门地步。毕竟开餐厅是为顾客服务的，而不是开给行业看的。中国有很多很好的品类，本来是很有发展的，可能由于创始人太过于去表现自己了，想在行业出名，最后反而把那个品类弄死了。

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三、打造明星产品，最好有爆款单品引流

任何餐饮品牌策划的焦点都应该餐厅的核心产品，最好在菜单和餐厅名字都体现出明星产品的身影，想消费者推荐和强化这款明星菜品来提高消费者知名度，达到引流作用。

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四、好好打造品牌故事

每个品牌最好拥有自己独特的品牌故事，这样的餐厅不仅让消费者在吃的时候感受到舌口的愉悦，还能得到情感和精神上的文化熏陶，让人记住与众不同的餐厅内涵，如此让吃不会显得很苍白。

五、营销活动要持续，品牌才能成长

冰冻三尺非一日之寒，无论做怎么样的品类，怎样的品牌，最终都是想做一个长久发展的企业，而不是一夜成名。要让企业的系统，能力，整个公司的组织能够跟得上企业发展的速度。一个新的餐饮品牌要想自己在市场上永存一席之地，要时不时在消费人群中曝光，不然就算是你的品牌再好，你不出现，消费者也会忘记你。

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