不爱追剧的小编，终于看完《深夜食堂》，只是偶尔在每天上下班的公交上刷了一遍，不想吐槽演员的演技，也没有被里面的小故事感动，倒是觉得里面的各色料理还不错。
但是今天小编要和大家聊的不是剧里的，而是现实版的《深夜食堂》——和府捞面。作为一个快餐品牌，和府捞面却在竭力营造一个“慢环境”，其中究竟是何逻辑呢？
和府捞面定位于体现中式文化的高端面食，用高端的产品品质追求，高端的主题用餐环境来经营面食。2015年全国餐饮业一片哀鸿之际，“和府捞面”于上海核心商业圈南京路、淮海路等黄金地段每一家店均投入几百万的年租金开设新店。与先期进入市场的强势品牌争夺市场份额，取得品牌口碑第一、人效第一的优势，成为眼下“最火面类品牌”。
区别于中式面馆的普遍特点：简单的环境、低廉的用料、刚及格的口味，和府捞面用精致考究重新定义了这个行业。
“慢”氛围——在书房里捞面
2013年的江苏如皋市，一个开在书房里的面食品牌“和府捞面”横空出世，4年来它以考究的中式元素，“高逼格环境”“高品质食材”以及独特的“书房与捞面结合”的主题深入人心。
在场景打造上，和府捞面将中式书房与面馆完美结合在一起，采用中国传统文化的代表性装饰：大红灯笼、笔墨纸砚、太师椅等。除此之外，每一家门店也是个小小图书馆，实实在在拥有藏书5000本。
和府捞面的创始人认为，这是一个物质充足而精神匮乏的时代，高科技深入生活的每一个角落，但更多的人也希望在信息爆炸的生活中寻得一处内心的宁静，手捧一本纸质的书籍。和府捞面用行动告诉我们，吃一碗捞面，也可以有身处闹市之外独享禅意生活的感受。
“慢”品质——用心熬制原汤
和府捞面“慢”还来自于对食材的精心打磨
为了寻找满意的好味道，在品牌诞生之前，和府捞面的团队就到全球各地“吃面条”。和府捞面把汤作为产品线中最核心的部分，现有草本猪骨汤和松茸菌菇汤，养生，养胃。追求健康饮食的新时代良心品牌！
餐饮的核心的是味道，而和府捞面的好味道是经历了超高成本的投入，是慢慢在实验中打磨出来的。
如今全国超过5000家以上的餐饮品牌目前正研究“和府模式”，甚至是日本、台湾的上市品牌，包括麦当劳、肯德基、必胜客等世界餐饮企业巨头都在研究和探讨“和府模式”。日本餐饮第二品牌的“松屋”甚至给予如此评价：和府思维与模式不止领跑中国大陆，甚至领先整个日本餐饮产业。
和府捞面的品牌营销模式让人深醒，给人启示！
来源：湖北品牌网