一、为什么要做餐饮营销策划

餐饮营销策划一定是为了能解决问题而做的，那么它的核心内容就是解决问题，从而使餐饮店的营业额增加，以及提高品牌的知名度和增强用户的体验。要看看餐饮店需要什么，然后按照需求设计相应的活动。就比如，餐饮店的业务不错，但是桌均很低，那么就可以制作一个主题，引导客户改善桌均，如果满了就给折扣或者赠送菜品！“新广告，新营销，新策划”，牛云说营销旨在帮助中国4300万中小企业快速转型互联网+，快速突破营销困境。

二、确定餐饮营销策划目标

按照餐饮营销策划的活动以及需求，那么所针对的目标群体肯定是不同的了。就比如说设定目标是为了能够增加餐饮店的营业额，那么每天需要增长的百分比、每周需要增长的百分比、全月需要增长的百分比等，这些都需要调整好。

三、设计餐饮营销策划方案

这包括了整个餐饮营销策划的计划在里面，其中宣传资料、促销渠道、餐饮店执行标准、餐饮店促销等，在日常任务方面必须要越完善越好，要考虑到方方面面，这些是不能随意就进行决定的。

打个比方，在已经开始确定去做一项活动之前，那么就应该要从销售方面的角度去考虑，还应该考虑采购是否方便，供应是否稳定，以及价格在活动期间是否最合适，以及考虑厨房烹饪时间，厨房压力，味道是否均匀，有几行厨师线可以制作，包括餐具是否足够，配备是否方便解决等。

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