摘要：煎熬卤味研究所，一个在南宁新开的品牌，开业第一天就挤爆建站路，轻松卖出60多斤鸡皮、50多斤无骨鸭掌、20多斤猪蹄，30多斤麻辣鸭头，10来平米小店日收达8000元。
卖卤味真的这么赚钱么？这得从它的营销策划说起。
用微信社群营销，打造人气与知名度
话说万事开头难，但煎熬牌卤味研究所刚开业，短短3天，微信朋友圈转发，社群营销就已轰动南宁小吃业界，打开市场知名度，品牌一炮而红。对于一个新品牌创建，“煎熬卤味研究生所”的微信社群营销方法值得借鉴：将原有品牌粉丝导流到煎熬卤味研究所新品牌。
微信粉丝导流
现在各公司都运营有自己的微信公众号、微信粉丝、社群，但真正能起到将粉丝转化的公司极少？那么如何将粉丝转化导流呢
第一：信任感。通过线下活动、社群、微信、到店消费交流，构建粉丝信任，粉丝信任你的品牌、产品，并与粉丝建立长久的互动关系，建立信任与认同，才能赢得粉丝，赢得粉丝才能赢得转化。
第二：新品牌创建，原品牌粉丝导流。煎熬卤味研究所微信营销的成功之处，就在于将其原有品牌甜甜都安酸的粉丝，再进行精准的导流，通过新建社群，社群群友到店消费全场3折活动，吸引粉丝进群，通过群预热产品，大量的散发具有诱惑力的产品图，吸引粉丝的好奇与讨论，活跃群的同时，为新品牌开业导流。
利用好粉丝链营销
有了社群，激发了好奇心与购买欲望，下一步怎么办呢？如何再进一步的扩大宣传？开始营销啊。用什么营销最快传播？最快、最省的方式就是粉丝关系链，最简单的工具就是微信、微信社群。
煎熬卤味研究所为什么在开业第一天就能爆满，鸡皮、无骨鸭掌卖到补货断货补货断货的循环中，烈日下排队不减反增？第一，粉丝捧场，到店排队的几乎全都是从微信社群来，粉丝通过购买，品尝，认可产品，拍照发到朋友圈，拉朋友进群，在传播煎熬卤味的同时，带动消费客群。第二，传播路径更加精准。通过粉丝自己自动分享、将朋友拉近社群进行进行传播，速度快，传播路径精准。
每个人都生活在圈子与圈子交叠的互联网时代，这些相互交叠的圈子构成了笼罩世界的一张大网。而我们每个人都是圈子与圈子连接的节点。生活在这些圈子里的人们都有共同的天性，那就是对于好的东西，乐于分享，特别是能增进朋友间关系、与自己有关的东西。微信朋友圈分享，一传十、十传百，各种消息就通过社会化媒体不断地传播。煎熬卤味研究所正是基于这点，通过前期策划，快速打开南宁市场。
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