小龙虾凭借自身独特的优势成为夏日美食的扛把子，稳稳的坐住了宵夜网红的第一把交椅。
一口龙虾肉，一杯冰啤酒，炎炎夏日，岂不是美滋滋？
在中国，小龙虾主要分布四大产地：
皖系：以合肥、巢湖为产区；价格便宜、黄中等肉中等，空壳率高。
鄂系：以潜江、黄冈、赤壁产区；头大尾小，空壳率不高，不干净，肉不太饱 满。
苏系：以盱眙、南通、兴化、金湖为主产区；干净、黄多、肉质饱满，尤其盱眙已发展全国闻名的“龙虾之都”；
赣系：以鄱阳湖周围城市九江等为主产区；青壳虾为主，肉质饱满、黄多、干净，价格相对便宜。
逃离北上广，重返农村
今天文章的主人公，是一位来自北大的才子。在这个人人都在设法离开农村的时代，他偏偏反其道而行之。
在北京的公司发展稳定之后，他成了一名有大量空闲时间和足够钱的人。然而到处旅行，每天读很多的书，也不能填满内心的空洞。最后，他选择回到家乡，投身于龙虾养殖行业。
回来之后，他发现市面上很多龙虾打着盱眙龙虾的牌子，真正的可能30%都没有。家乡的名誉不能毁！别人不想守规矩，那他只能自己来了。于是，2015年8月，只有5亩的第一块试验田在他的农场里诞生了。
虾稻共作，生态养殖
北大没教过他怎么养小龙虾，可是他通过中国知网，查得了“虾稻共作”的养殖方式。这个在美国南方盛行的良法，在我们的中国龙虾盛产之地，却一片空白。
「虾稻共作」–简单来说就是在稻田里，养小龙虾。
每个虾池都是挖到1米多深，4.5米宽，小虾子待在池子底部，即使天气很热，也不会被晒黑
如今，他们小河农业养殖的小龙虾在当地可是名声很响。甚至村里有些专门捕野生龙虾的人，都专门到农场买虾自己吃，而将自己捕的虾放到市场上去卖。
「三白两多」
是盱眙小龙虾的主要特色，
三白，是指腹白、腮白和肉白，
这几个部位越白，
说明龙虾的生长环境越好；
两多呢，是指肉多肥美，
黄多得要溢出来。
现在，为了扩大销量和品牌宣传，他选择和农牧人合作，将最正宗的盱眙小龙虾带到大家面前。
好消息！
从7月26日开始，连续四周时间的每周三，农牧人都将推出20份小龙虾试吃活动！！详细情况可以上农牧人商城了解哦~
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