美食圈思享会自创立以来，尝试过下午茶、交流会等各种形式，到今天，已经不知不觉影响了至少半个河南餐饮圈。多维度的交流、探讨和毫无保留的分享，也让思享会的主导者们在不知不觉中完善和深化了自己独有的餐饮品牌运营思想，比如杜总的产品主义。
昨天也下雨，下午3点我们在建业艾美酒店组织了这期美食圈思享会。活动唯一的主题就是听毛肚大叔——杜中兵杜总分享他的餐企品牌运营之道。巴奴15年的发展之路上，并非一帆风顺，杜总坦言他们是交了学费的，是经历过困境突围的，因此同行创业者们的迷惑和焦虑，他再理解不过了。
谈到品牌运营探索之路的不易，他说巴奴用11年才摸到单品定位的门，谈到创业者的精神困惑和个体焦虑，他说撇开钱、认准路才能找到自己的位置和使命；谈到风云变幻的市场，他说在不变和变化之间，只有守正才能出奇。谈到互联网时代的餐企转型，他说双创时代的消费需求已从物质至上提升到物质之上……
在两个小时的分享里，杜总以特有的跳跃式思维和过来人苦口婆心式的语气，领着现场数十位侧耳倾听的餐饮人在自己的思想宫殿里参观了一遍。台下一片静默，有人点头，有人沉思。拌调子创始人胥小姐在活动后带着敬仰之心表示：杜总的分享，字字珠玑。
杜总和厨房大叔不止在生活中是多年好友，对于餐饮品牌运营的理解和观点也有许多契合之处。作为一个在餐饮圈寻索十几年、早已看透个中玄机的旁观者，厨房大叔虽身在餐饮却不干餐饮，这是出于理性，更是出于对品牌创造的乐此不疲。专业的人做专业的事，美食圈用一年多的时间相继孵化出全罗一品芝士肋排、多明戈西班牙海鲜烩饭、老中街刘记羊肉汤、麦哲沙拉、拌调子热干面、丸主时尚潮丸、哦妮哦妮济州岛黑豚泡菜锅、拿上国民拿铁咖啡等一个又一个新品牌，无形中又实践了他和杜总所探讨的那些品牌运营之道。
“关于品牌运营，美食圈为这些项目规避了方方面面的问题，然而这些问题巴奴都遇到过，不同的是，我们花费了数百万的资本和十几年的时间。”杜总内心应该是羡慕的，他说看到这些新品牌“一生下来就个个儿漂漂亮亮的”，觉得厨房大叔做了一件对餐饮圈来说特别好的事。
而在活动的最后，有一件对餐饮圈更好的一件事，那就是专注早期餐饮项目的深圳胜鼎投资创业有限公司与美食圈正式签订了战略合作协议书。这意味着，生下来的漂亮孩子，都会有奶吃。在全方位的品牌服务和运营指导之上，美食圈对于旗下孵化项目还拥有了资本引入方面的能力。
活动中美食圈尝试第一次直播，吸引2000多粉丝观看，而预计5点结束的活动由于大家的交流热情也推迟到了6点钟，现场提问已经满足不了求知若渴的餐饮创客们，活动结束后厨房大叔和毛肚大叔又被团团围住……不用担心，美食圈思享下午茶会继续为大家提供更多这样的沟通机会，谁让我们，不是有信仰的餐饮人，就是有信仰的吃货呢？
美食圈·思享
所谓思想
不是在交流中产生，就是在孤独中升华