面对互联网经济的蓬勃发展，老字号如何适应新的市场形势。还记得小的时候，那些老字号，北京的东兴楼，泰丰楼等等那些吃的或者穿的老字号。有的悄然消失在人们的视野中，有的经历时光洗礼却已浴火重生。生生死死，成为老字号命运的写照。

经过中国商业联合会统计，全国共有1.6万家老字号企业。本来在90年代有1600多家中华老字号，后来生产发展较好的只占10%，勉强维持的70%，还有约20%长期亏损面临破产。老字号的购买转化率仅为34%，老用户流失严重，且从年龄维度上，不同代季的消费者显示出明显的消费区隔。大家在新时代，对于老字号或者是忘记了，只顾着追逐那些新潮的东西。

对于大多数企业，尤其是老字号企业，这些点是孤立的、模糊的、没有组织的。江苏省老字号阵营中，也不乏传承与创新步子快、成效大的例子。常州梳篦放下高价身段，创新用料，开发中低档产品作为旅游纪念品，很受消费者欢迎。南京刘长兴建立种养基地，永和园、绿柳居设立中央厨房，为产品质量增加保险。可以说有的老字号懂得顺应时代潮流，知道如何结合当代最时兴的方式去经营。

总之，老字号肯定有老字号的好处，而时代之所以在进步，也就是在帮助他们经营的更好，希望他们一起可以发挥出更好的经济效益。毕竟很多都是记忆中的味道和品质，让人久久不能忘怀。