网络媒体走转改：温志坚，带动1500农户致富的揭阳种梅人

温志坚。新华网发 余城霖 摄

新华网广州5月6日电（记者 卢鉴）从不熟悉青梅到将青梅卖到日本，他不断摸索海外市场对中国农产品的需求变化；从挖掘传统工艺，到开发新品牌，他用技术创新引领产品升级，用“工匠精神”助普宁青梅产业做大做强；从自己种青梅，到发展以“自营基地+签约果园+种植散户”的模式带动1500户农户种梅，他常为维护农民种梅积极性挺身而出，因此他获得了2014年中国青年涉农产业创业创富大赛（广东赛区）创业初创组金奖。他是广东揭阳普宁市青梅科技协会会长、广东殿羽田食品有限公司董事长温志坚。近日，新华网广东频道对他进行了专访。

谈及创业创富心得，入行22年的温志坚表示，将青梅产品做精，做成行业标准并经受住国际市场的考验，是对“工匠精神”的诠释。“普宁是中国青梅之乡，我从1994年开始做青梅产品，当时，青梅的价格是26元一斤，产品需通过中国台湾地区才能卖到日本。1997年，我通过人脉，将普宁种的青梅卖到国外，但利润稀薄，仍处于市场价值链低端。我意识到，只有用‘工匠精神’做出高附加值、深加工的产品，才能经受市场考验。”

2005年，他做成了第一个青梅深加工产品——黄金梅：通过IQF速冻之后去皮，然后调味浸泡在糖浆中，让青梅产品富有色泽和独特味感。“如今，我们加工好的梅子卖到日本价格已达到近40元一斤。”

要做出好产品必须规模化生产。于是，温志坚在2000年开始大规模收购、种植青梅，并通过“自营基地+签约果园+种植散户”的模式，不断扩大青梅种植面积，引导当地农民建设青梅种植基地，带动1500户农户种梅。

温志坚说，在2006年之前，整个青梅行业还是受到了日本人的挤压，要寻求突破，只有通过技术创新降低成本。2011年，他大胆引进国外先进的生产流水线，在工厂中装配自动称量机及X射线异物检测机，实现青梅在中国生产，在日本热卖。

“我们的主要市场是日本，出口价格若不稳定，果农收入就会受影响。”他积极维护普宁市四十多万果农的种梅的积极性，对农民交来的青梅，经检验合格实施保护价全量收购，带动更多农民创业、创富。

“做精产品，做出行业标准才是‘工匠精神’。我们的目标是努力制定中国青梅行业质量标准、价格体系，促进行业健康发展和价格体系健全，未来，我们还将发展青梅种植基地旅游、观光产业，促进产业经济多元化发展。”

据普宁市青梅科技协会统计，2013年，普宁市青梅产值6.8亿元，年出口创汇超3.25亿元，全市青梅种植面积超15万亩。