外卖“马太效应”凸显

90%的中小餐厅该怎么办？

小编今天来和大家分析分析饭戒成功背后秘密

现状是，对90%的中小外卖商家来说，开通线上店就等于做好了外卖，但这离真正做好外卖，还有很长一段路要走。日常的精细化的运营，都要有系统、有数据、有人员来跟进追踪。

这是个复杂的系统工程。

• 怎么挑选合适的包装、产品；

• 怎么设置活动；

• 怎么制定合适的线上菜单；

• 怎么处理售后问题；

• 怎么提升单量；

• 怎么能争取到平台更多的政策支持；

做到外卖爆单需要组合拳

饭戒外卖怎样做成外卖爆单商家？怎么在爆单后继续精细化运营？小编在这为您解惑

重新设计包装、产品和话术

外卖卖点单是线上直接看图下单，重新设计符合品牌调性的餐品图很重要。外卖的包装跟到店用餐也不是一个逻辑（要保温保证口感）。

用数据打造王牌套餐

堂食的场景是人们结伴享用午餐或晚餐，但外卖的场景则是1人点餐居多且更关注价格。因此将菜品拆分成小量，将总价压低，并且荤素搭配，制作成单人套餐会更好卖。

小罗说：经过两年饭戒的运营积累，根据消费者行为习惯、外卖平台规则的海量数据，基于大数据分析，从商圈和订单热力图、平台用户喜好、菜品TOP销售量和销售额等不同纬度的数据分析来优化菜单，则更容易梳理出几款高流量的爆款套餐，从而提高客单价。

科学的参与营销

先为品牌争取到初期更多曝光和政策支持，不断提升转化和复购率；而外卖营销活动的类型十分丰富，包括满减、特价菜、二维码、资源入口等。

优化运营和配送

饭戒通过数据分析为爆单商家重新划分配送半径，不错过商圈内任何一个订单热力点（比如采取专用＋快送增加配送范围），使得曝光和销售同时大幅增加。

小伙伴们，互联网外卖的一些方法大家看明白了吗？可评论区交流哦

原文章转载自饭戒官网http://www.fanjiejm.cn/news/11117.html