有点闲钱开个饭馆，在不少人心目中是个类似“田园梦”的存在，无论是娱乐明星还是餐厅服务员，又或是一些在吃上有所追求的白领们、手上有点闲钱的家庭或个体、从远方来想吃家乡味的游子…….多年来，餐饮行业吸引了不少跨界而来的投资者，也造就了这个行业远超人们想象之外的精彩纷呈。
外行人看来，餐饮门槛不高，但只有业内人士才知道，许久以来餐饮行业的死亡率一直居高不下，因为只有做进去你才会发现，真是处处是门槛——别说品牌定位、招牌菜打造乃至前台后厨、供应链、人员管理的种种繁琐，光是怎么通过互联网招揽更多顾客，就够大家犯愁了。
“不亚于重新学一门专业”，这是不少老板们的亲身感受。
网络上倒是有不少网络推广指南，要么过于细分要么流于片面，很难让大家有一个全貌式的了解，而且也没有专门针对餐饮行业的。有感于各位老板的苦恼，我们特别整理了一份“可能是最全的餐饮网络推广指南”，希望大家都生意红火。
一、常见网络推广有哪些形式？
我们先简单过一下网络推广的各种形式，看一下当下互联网上做营销的一个全貌。
1、百度推广。这个可能是现在各种商家用的比较多的方式，就是大家在百度上搜索时出现“推广”字样的内容。除了搜索推广之外，现在还有比如信息流广告（手机百度下面的文章）、移动推广（手机搜索）、网盟推广（网站广告）、品牌推广（品牌专区等）、增效工具（数据统计）等。付费方式上主要是预存款+服务年费的形式。
2、腾讯推广。腾讯是现在中国规模最大的互联网公司，广告产品也越来越多了，腾讯推广包括了qq空间广告、qq客户端广告、腾讯联盟广告（广点通）、手机qq浏览器广告、应用宝广告等，广告主要都是体现在一些娱乐或社交产品上。
3、阿里推广。阿里巴巴集团，对外说法是国内领先大数据营销平台，拥有阿里巴巴集团的核心商业数据。形式主要包括淘宝网直通车、钻石展位、麻吉宝、达摩剑、智无线、网销宝等，主要是做商品信息的推送。近年来也有一些针对实体店的推广。
4、美团点评推广通。这个商家们近几年接触的比较多，是根据消费者行为推送商家店铺信息，广告位遍布在美团和大众点评的各个角落，也是商家充值按点击扣费。
5、百度本地直通车。这个产品展示平台包括了手机百度、百度地图、百度糯米这三个主要渠道，主要是基于“地理位置”，挖掘商户周边5公里以内的精准流量，就是说消费者在哪里就给他推荐哪里的信息，和线下消费的联系比较紧密。
6、今日头条、一点资讯、百家号等。这些产品其实可以和以前的门户网站做对比，产品本身有两个改变，一是手机端、二是大数据个性化推荐。广告形式其实也和门户网站大同小异，只是对展示区域、展示个体的控制更精准了，另外增加了信息流形式，让广告融入到原生内容中。
7、双微运营。开微信公众号和开微博账户，及时上新活动与消费者互动，这个大家应该都还比较了解，自己也都会常玩吧。
8、微博推广+微信推广。和不花钱的开账号不一样的是，这个说的是双微广告，需要给官方付费的，比较早的微博粉丝通、粉丝头条，还有微信朋友圈和公众号广告都属于这类，还是依靠大数据技术，商家在里面充值，依据用户点击付费。
9、垂直论坛和APP，比如一些像下厨房、贝太论坛那样的美食类APP，或者一些地方类、美食版块的论坛等，可以自己发一些内容上去，但投广告也是来者不拒的，合作形式比较多变，甚至可以帮商家组织线下活动。
二、关键经验之谈：哪些“坑”得绕开
光了解这些推广方式还不够，最终商家是要做选择，而且一旦做了糟糕的选择，损失的可是大家的辛苦钱。理论上，没有糟糕的推广平台，只有不适合自己的推广方式，对餐饮商家来说有哪些不适合需要注意，我们列了一下几条：
1、大品牌和小老板真玩不到一起！
餐饮业挣的是辛苦钱，哪怕是一些成了规模的连锁，利润也都是一家家店、一个个员工辛苦拼来的，广告预算肯定比不上那些大品牌，也需要快速见到效果。一些很优质但比较烧钱的推广方式不建议考虑，曝光到全国无死角也是浪费，在这个原则下，百度推广、腾讯推广就不建议全盘投入了，还有像今日头条的展示广告、垂直APP开屏等也有些杀鸡用牛刀的感觉，可以根据自己发展情况做些尝试慢慢来，当然最好是自己的预算到了百万级。
2、效果是个好东西，可怎么区别有效的效果
大家投放最看重的是效果，但效果和效果不一样，比如说阿里推广对淘宝商家、零售商品挺有效，但对服务业的餐饮商家来说就是完全不同的领域。再比如说微博粉丝通和微信朋友圈广告，可能曝光上的效果很好，但毕竟广告深处在庞大的社交信息流中，一是用户印象浅而餐饮商家又很难做到持续投放，二是因为没有餐饮交易的数据，看到的人不一定是潜在客户，曝光越多就可能浪费越多。预算在几十万规模的可以分一部分出来做辅助。
3、考虑自己的时间，有些“小投入大回报”就不对头了
有些人特别喜欢看“不花钱赚百万”的鸡汤文，觉得在互联网上只要有一股子聪明劲儿就可以钻出空子来，把自家广告让消费者特别开心的接受还不停帮着传播。冷静一下！天底下哪有那么多白掉的馅饼，周杰伦开网吧、谢霆锋开餐厅还行，但大部分人没那个影响力，而且平台也不傻，你能在上面赚钱的路子肯定早晚要收钱。还有很重要的一点，微博、微信、头条号这种“不花钱“的运营，背后耗费掉的时间、精力可能比花钱还贵，更何况还需要内容制作天赋。越小的商家，越不建议这样做，每个人都是要创造价值的，这份精力投入在门店服务上效果可能更好。
4、垂直论坛及APP：挑剔且爱占便宜的专业食客你真做好准备了吗？
最后说一下大家最容易踏进的一个“精准坑“，就是垂直论坛和APP，小的发个帖子、大的和平台合办线上加线下的活动，确实能短时间快速吸引来一堆吃货——但大家换个角度想想，骨灰级的、专业的吃货们有那么好伺候吗？门店的坏口碑可能一大半都来自于这些人，他们还认为这是一种客观态度很骄傲，而且生意越好的店有些人越想挑出跟别人不一样的槽点出来，食材、口味、环境、服务种种都被放到放大镜下仔细检查，你真的有做到米其林级别的准备吗？
三、餐饮商户的终极选择：美团推广通和和百度本地直通车
最终，餐饮业还是得回归本源，回到“交易”这件最核心的事情上来。虽然现在推广方式那么多，传统团购网站单一的交易平台模式也已经不再那么有效，但如果不围绕交易，在互联网平台早已经细分化的今天，仍然很难真正满足餐饮商家的推广需求。
所以，综合“交易+推广”模式下，加上投入可控、效果精准、不浪费额外人力物力的要求，其实餐饮商家最后的选择并不多。
在笔者看来，更符合本地生活消费商户的百度本地直通车、美团推广通是最后的答案。大家需要根据自己的情况来调整，可以二选一也可以两者都投。当然两者还是有些区别。
首先说美团推广通。做过的商家会懂，做这个有种“爱恨交加”的感觉，爱是因为美团+点评合并后，已经是个高频交易的平台，用户习惯已经形成了，恨是因为这个产品相当于在原来大家一起捞鱼的池子里被放了网箱，谁掏钱谁就分的多，变成了一个此消彼涨的竞价游戏，让商家苦不堪言。厉害的像南京“狮子楼”，15天团购交易额同比上升31%，但与此同时这些展示在各个角落的广告也分流了不少其他商家的生意，“存量”的左右手变化，投还是不投，都是痛苦。
百度本地直通车也是有说好有说坏，跟美团大众点评单一平台流量左手倒右手不一样的一点是，商户可以依靠百度本地直通车，从手机百度、百度地图、百度糯米三大入口上引流，同时糯米还作为交易的收口。也就是说，商家获得的是真正的推广，并不影响自己原来的团购，花钱买来的是“增量”。而且上没上团购都不重要，因为它依靠的是位置+兴趣的推荐，通过你自身的店铺信息，在你附近的潜在消费者很容易吸引到店。
我们直接对比一下美团点评推广通和百度本地直通车：
最后，通过两个餐饮企业实例来说明一下商家网络推广的选择策略。
首先是一把骨，这家在成都家喻户晓的老店，预计2017年推广预算要达到100万，品牌上的需求比提升单店交易的需求更强烈。在这样的情况下，对照上表，他们就已经可以使用百度推广、朋友圈广告、垂直论坛、百度本地直通车等多渠道整合的推广方式。而且由于企业有一定规模，配有专门的市场推广部门及人员，双微运营、官网、头条号等需要耗费人力管理的平台也可以作为推广常规手段，和消费者之间形成互动。
对于美团点评推广通的态度，一把骨倒是说出了很多餐饮商家想说又不敢说的话，美团点评流量虽大，但提高团单点数对商家伤害很大，而且除了涨点之外服务没有任何变化。美团应该从系统、数据、推广方面去盈利，而不是压榨商家。
另一个是何师烧烤，这也是家非常成熟的餐饮企业，主品牌推广还是更多投放在传统渠道上，保持一个较为稳定的态势，但在推广一款最新单品的时候，他们主打百度本地直通车，结果ROI达到了1:16，远远超出预期。
这也就给我们一个启发——本攻略中提到的不同推广方式，其实是可以灵活选择，随机应变、搭配使用的。
比如一个成熟餐饮品牌可能较多的投入品牌广告，扩大品牌价值，而拉流量的效果广告因为品牌自身吸引力已经不太合适。但是，如果这个品牌在发展新品、新的子品牌或者新店开业的时候，需要抓住最开始的黄金时间迅速在本地打响知名度，这时候就可以选择效果广告，而依靠位置+兴趣推荐的百度本地直通车是个颇为有效、精准的工具。
所以，而对于中小餐饮企业来说，与其陷入“不续费没客流”的怪圈中，不如早日寻找线上和线下结合、适合自身的推广途径，就从本地消费者开始突破吧。
总结：现在餐饮竞争激烈，只靠单一交易平台已经难以取得好的效果，而如果在大媒体上投放对于中小商家又会有资源浪费的情况，结合大数据技术和本地交易、大流量平台的支持是现在对餐饮商家最好的推广模式。
