火锅餐饮品牌市场视角决定品牌定位

寻找众多火锅餐饮之中产品差异化

在大陆拥有比台湾还多的火锅餐饮连锁品牌,从众多的火锅餐饮品牌找出市场的定位及不同的特色,在当地了解生活习惯与消费行为分析,经过不断地沟通,讨论、分析过程,终于将火锅餐饮的特色定位完成—以台湾茶作为火锅汤底的”茶汤锅”,也是品牌故事的发展起源。

植入品牌故事及延伸运用品牌设计除了基本的美学,还需要思考设计如何延伸运用至空间、媒体及对外宣传物料,同时让消费者对于形状及色彩容易记忆,这可算达成第一阶段性目标,也是品牌经营最重要的其中一段路。思考该如何让它能一图胜千文,又能与餐厅名结合?这就需要为品牌作出完善的定位。

零距离的台湾味浓郁地火锅汤底、酱料、茶品研制于台湾饭店主厨之手,期许藉由九鼎鲜的锅物料理,能将台湾及当地特色食材,让消费者零距离品尝新鲜的火锅及台湾茶饮。

视觉设计沟通与传达标志是以汤锅象征图形为发展概念,让视觉能够直觉地传达品牌为火锅餐饮,利用圆形及曲线绘制出众人欢乐舞动之感,同时以汤锅的火热图形,创造出标志的特色,提高品牌的识别度。

菜单的规划设计细节,尽乎苛求。菜单内容的前制作业?杂,除了与厨师沟通汤底及不断地试菜,最后能呈现菜单的美味视觉及专业,莫过于此次操刀的专业摄影师,由于客户愿意选择相信专业,让我们规划菜单所有的内容及拍摄,也提高印制预算,让菜单更有特色,封面使用原木材质,纯手工打造,希望为这间餐厅的质感加分。

将繁锁的事透过资讯整合设计,让营销管理变得事半功倍。网站设计是让消费者透过网络了解店内的资讯,但除了这个推文渠道还不够,因为还需要考虑不常上网的消费者,所以,我们规划了电视广播系统,让路过的顾客也能在第一时间看到营销广告,同时让顾客进店时,能看到不同内容的广告,加上排位系统建立解决顾客等候的不便问题…,都是开店前必需完成的整合工作,落实我们对于品牌的理念,资讯整合能以简驭繁,复杂的事变得简单了,对于营销工作发挥助力,这就是我们最终的目标。

品牌承诺与实现 在这个专案里,我们对于开店前、开幕期间全面性投入是必要的,为了让品牌在每一个环节都能做到好,除了设计的品质之外,还有每个细项工作的处理与整合,也是我们实践品牌承诺的重要工作范围。

完成的工作有:

? 品牌顾问

? 开店前企划提案(协助客户提案、开店计画)

? 品牌视觉设计及VI延伸运用

? 品牌定位与营销策略

? 菜单内容规划与设计

? 商业摄影

? 招商用企业简介

? 网站设计

? 餐厅简介影片

? 开幕期间网络推广

? 店内营销活动企划

? 排位系统

? 店内电视网路广播系统

林碧隐 从品牌定位到新媒体营销 你最应该认识这十个人

十个人背后的十种营销认知。

近代商业营销体系里,从整合营销,到定位,再到新媒体营销,花了半个多世纪的时间,总算撸出了一条星光大道,养育了无数广告公司营销策划公司,并且逐步进化成了一门融合社会心理学、经济学、哲学、文学等学科的营销传播学。

但还是经常有人来问:

??什么是品牌,是不是我做了LOGO拍了企业形象宣传片就是品牌了?

??做H5写微博微信买KOL就是新媒体营销吗?

??数字营销到底是什么,我买了一堆大数据怎么用?

??老板不愿意花很多钱做形象宣传,怎么说服他?

??为什么都说做广告是烧钱,而且还有一半不知道花哪去了?

类似这些问题层出不穷,我觉得一个一个解释过去都是治标不治本,不如大家一起趁着周末把现代营销撸一遍,搞搞清楚基础理念,然后再到具体方法。

所以先推荐10个人给大家认识,每个人几乎都有自己的代表作,大家可以按照这篇文章所列的书单及相关内容,系统化的梳理一下自己对营销的认知。

  “整合营销之父”唐·舒尔茨

“我们要看的是未来,而不是过去,我们要成为未来的预报员,而不是变成统计过去投资回报率的会计。”

唐·舒尔茨(Don E.Schultz),生于1934年,美国伊利诺伊州西北大学莫迪尔新闻学院终生荣誉教授,整合营销传播理论的开创者。著有《整合营销传播》。

舒尔茨最早把广告、直销、公关、促销这四大类传播途径整合起来,形成一套完整的理论体系,身为整合营销之父,这一切都来源于他的实战经验,他有过丰富的世界财富500强企业咨询经历,任全球营销传播咨询集团Agora咨询集团总裁,TAGETBASE营销公司和TARGETBASE营销协会的高级合伙人。

唐·舒尔茨的理论响过无数品牌,被全球权威的《销售和营销管理》杂志推举为“20世纪全球80位对销售和营销最有影响力的人物之一”。

如今老爷子年纪不小,对各地的行业内信息却仍然保持敏感,去年来中国在北大做讲座,对天猫双十一双十二,华为的人工智能手机的发布都提出了自己的见解,他认为“传统意义上的广告学就像日落西山一样,会被大家所怀念,但是再也没有任何的关联。” 而科技将驱动传播的变化,年过八十,他还在研究大数据和人工智能。

“我们需要去理解社会化媒介如何运作以及这些媒介活动如何与我们正在做的事情产生联系。这个领域没有太多已经完成的工作,没有很多的研究,没有很多信息关于如何使用,如何去思考这些平台上的创意问题,这是最大的问题 。”

迄今为止,老爷子还愿意回答世界各国营销从业人员的问题,如果你写信给他,搞不好他会回你邮件的。

  “现代营销学之父”菲利普·科特勒

“我们长大的时候都是经历了传统的媒体,现在是进入一个新媒体的时代,要赢得客户、留住客户、增长业务,每一种产品都要有差异化。”

菲利普·科特勒(Philip Kotler),1931年生,生于美国,经济学教授。他是现代营销集大成者,是包括IBM、米其林、美洲银行、通用电气在内的许多企业在营销战略和计划、营销组织、整合营销上的顾问,菲利普·科特勒著作众多,他的《营销管理》一书被称为营销学的圣经,是每个营销人必看的经典。

他让营销成为一门系统的学科,他认为企业本身就应该是一个营销组织,还把罗姆·麦卡锡教授提出的4P营销理论(即产品价格渠道促销)变成了6P(加入了政治力量和公共关系),再后来变成了10p(加入了探查细分优先和定位)。。。

科特勒的书太多了,真特么能写啊,大概翻翻知道核心思想就行。

  “定位之父”杰克·特劳特

“定位思想的本质在于,把认知当成现实来接受,然后重构这些认知,并在顾客心智中建立想要的“位置”。我们后来称这种方法为“由外而内”的思维。”

杰克·特劳特(Jack Trout),特劳特咨询公司总裁、全球顶尖营销战略家。杰克·特劳特早在40年前提出了“定位”的战略理论,认为企业必须在市场中确定能够被顾客接受的“品牌定位”,然后再以这个定位引领内部运营。

不久前特劳特先生去世,朋友圈里营销人一片哀嚎,这位营销界的思想家做出过无数传奇的案例:

??比如使亏损81亿的IBM起死回生;

??重新定位七喜为“不含咖啡因的非可乐”,使得七喜能够与百事可乐和可口可乐相抗衡;

??把西南航空(Southwest Airlines)重新定位为“单一舱级”的航空品牌,使西南航空连续五年被《财富》评为“美国最值得尊敬的公司”等等。

加多宝、香飘飘、唯品会等国内品牌的成功,也都和“定位”密不可分。

《定位》里的话,随手一摘都是金句:

? 一种产品若想让所有人都喜欢,最终只会落得个无人问津的下场。

? 品牌延伸和酒精对人的原理一样,短期来看是兴奋剂,长期来看是抑制剂。

? 跷跷板原则:一个名字不能用来代表两个彼此完全不同的产品;一个上升,另一个就会下降。

? 定位也许会要求你极度简化你的传播内容。复杂是定位的大敌,简单是定位的真谛。

? 心智不正常的人想让外部世界去适应他这种观念,心智正常的人则不断分析现实世界,然后使自己的想法去适应现状。

  “广告教父”大卫·奥格威

“We sell, or else.”

大卫·奥格威(David Ogilvy),这一位不用过多介绍了吧,奥美的祖师爷。入行十几年,这本书我看过很多遍,到现在还会经常翻翻,总会有新收获。

大学肄业,曾做过厨师、推销员、农夫和外交官……奥格威经历听上去坎坷又精彩,尽管38岁才正式进入广告行业,但事实上过去的一切都是积累。他24岁时写的推销辅导手册,后来被《财富》誉为“有史以来最好的推销员手册”;就连早先在皇家酒店厨房工作,他也能从后厨工作中学习到不少经验,对奥美初创时的管理工作有重要的影响。

 “广告狂人”乔治·路易斯

“广告是有毒的气体,绝对能攻击你,让你的肺炸裂开来。”

美籍希腊裔广告人,1978年就以最年轻的资格进入了艺术指导名人堂和创意名人堂,1997年被AIGA授予终身成就金奖,84 岁再创业,创立 Lois TransMedia。

如果说奥格威代表了“科学的广告”流派,那么乔治路易斯代表的就是“艺术的广告”流派,他才华肆意且性格叛逆,被人称作是“广告界的莽夫”、“麦迪逊大道上的疯子”,著有《蔚蓝诡计》《广告的艺术》等。

他的激情体现在他写过的每一个句子,做过的每一个案例里。写时尚界的对头《波琳·翠格瑞致约翰·费尔切德的信》,把赤裸裸的讽刺狂怼写成了情书;做Wolfschmidt伏特加的平面广告,能做成柠檬、洋葱、橄榄、番茄和酒的轮番调情。写纽约,就能把纽约的魅力四射体现得淋淋尽致,让人看到直想休学辞职去纽约流浪。

你永远不能把从前那个男孩从纽约连根拔起,同样也不能把纽约从今天这个男人身上连根拔掉。

这是那些实际上根本不普通的普通人的天地。在这里,犹太人坚决反对英国新教徒的后代们,意大利人和黑人一起工作,爱尔兰人和波多黎各人通婚,并诅咒古巴人。人们紧张地生活,像子弹一样直截了当地表达自己。

纽约是世界的橱窗,而且是世界上唯一一个,形象和词汇每一天都被以新的方式组合成更大胆更地道的新词,表达更新的东西的地方。

纽约要求你发挥你的领悟力与才智,否则你在这里就无法生存。

这正是我所崇拜的挑战。

纽约,就是纽约。

以上这几个爸爸,是属于传统营销阵营的五座大山,他们的理论体系太过庞大,今天只能提到一些皮毛,看文章不解渴,建议大家去看书。

接下来为大家介绍的是五个新媒体营销阵营的代表人物,以及他们的代表作(我已经说过无数次,新媒体早就不新了,但方便大家理解暂时这么称呼。)

  《引爆点》马尔科姆·格拉德威尔

“当我们试图使一种思想、一种观念、一个产品为别人所接受,我们实际上是在改变他们:我们在感染他们,用我们的气势席卷他们,使他们渐渐放弃敌意,慢慢接受。”

马尔科姆·格拉德威尔(Malcolm Gladwell),2005年《时代周刊》评选他为“100位最有影响力人物”之一。被《快公司》誉为“21世纪的彼得·德鲁克”,曾是《华盛顿邮报》商务科学专栏作家,目前是《纽约客》杂志专职作家。除了《引爆点》,他的经典作品还有《异类:不一样的成功启示录》《逆转》等。

  《疯传》乔纳·伯杰

“没人每次都能击出全垒打,但是理解制造轰动的科学之后,我们可以通过击出更多的一垒安打、二垒安打乃至于全垒打来提高成功率。

乔纳·伯杰(Jonah Berger),现任宾夕法尼亚大学沃顿商学院市场营销学教授。他的研究及想法被《纽约时报杂志》评为年度最佳新概念之一,沃顿商学院称他为“钢铁教授”(Iron Prof.)。

“疯传”大概是品牌方最喜欢的词了,动不动就听客户说“我们要做个病毒视频”,“我们这条H5一定要刷屏”blablabla,乔纳·伯杰的这本代表作《疯传:让你的产品、思想、行为像病毒一样入侵》就是揭示“爆款”背后的秘密,所有类型的产品、思想、行为疯狂传播的科学方法。

现在来看,虽然没告诉你“十万+”怎么写,但是能被疯狂传播的事物,背后的道理都是一脉相承的,看东西还是要看本质。

  《游戏改变世界》简·麦戈尼格尔

“我们真正需要的,是游戏能够超越让人短暂幸福的心流和字号,提供一种更为持久的情感奖励;我们真正需要的,是哪怕不玩的时候仍能让我们幸福的游戏。只有这样,才能在游戏和现实生活中实现恰当的平衡。”

看看《王者荣耀》《阴阳师》这两年红红火火的样子就知道,游戏产业蒸蒸日上,人们也不再觉得游戏是“玩物丧志”,优质的游戏越来越多,但这还远远不够。简·麦戈尼格尔(Jane McGonigal)的这本书就站在另一个高度解读游戏的意义了,比如,我们的社会正越来越像一个游戏。

以上这三位,是海外在研究新媒体营销相关领域的杠把子,接下来再看看两个中国的。

 《超级符号就是超级创意》华与华

“所有的事都是一件事。”

华与华是葵花制药、哈药集团三精制药、益佰制药、克咳、晨光文具、黄金酒、厨邦酱油等著名品牌的全案咨询公司。他们的营销理论立足于中国本土,致力于为品牌做顶层设计。

他们过去有过很多发生在我们身边的成功案例,比如一看到餐桌布绿格子的画面,就想起厨邦酱油,一听到“小葵花妈妈课堂”,就能想到葵花药业,一照相就喊“田七”(妈的暴露年龄),还有西贝莜面村很好玩的那一句“I LOVE 莜”。

华与华的董事长,华杉和华楠的这本代表作《超级符号就是超级创意》引发了关于符号的讨论,从消费者洞察,到企业宏观发展各个层面分析营销的战略。

华与华是把国外经典营销传播理论与中国实践相结合的比较好的,而且在这个时代确实帮助很多企业做成了事情,但其实它和采纳营销,叶茂中营销一样,仍是属于传统阵营中比较厉害的。

和过去几十年才能归纳总结出理论不同,新媒体营销在中国的发展才开始几年时间,依然很年轻,现在大家用的,都是早期这批新媒体人,东一下西一下地进行各种尝试总结出来的简单套路。

套路来来回回就那么多,追个热点啦,做个H5啦等等,并没有形成系统的理论,连想看本新媒体相关的书都很难找到靠谱的,新媒体做得比较好的像W李三水都没有出过书。

品牌策划 品牌定位的6大好处

品牌定位的6大好处

定位一词是由美国人艾尔莱斯和杰克特劳在首先提出的并加以推广应用的,他们指出:品牌的定位始于产品。

他们认为定位并非对产品采取什么行动,而是指要针对顾客的心理而采取行动。

那么,什么是品牌定位呢?我们认为品牌定位就是企业将品牌在市场上树立一个明确的,既有别于其他品牌的又符合消费者需要的,并能占据消费者心智模式的形象。品牌的定位对企业来说是至关重要的,品牌定位的意义有以下几个方面:

一、品牌定位是形成市场区隔根本

准确的品牌定位能使你的品牌与其他品牌区别开来,从众多同类或同行业的品牌中脱颖而出,从而在消费者心目中形成一定的地位。例如,五谷道场方便面的它把自己定位为“非油炸”方便面,把自己与传统的油炸方便面区隔开,迅速占据消费者的心智模式,从而很快成为非油炸类方便面的第一品牌。试想,如果五谷道场按传统的方便面去定位,它无论怎么做都很难改变“康师傅”在消费者心目中是第一品牌地位,更不能占据消费者的心智。

二、品牌定位有利于树立品牌的形象

品牌定位是针对目标市场及目标消费者确定和建立起来的独特的品牌形象的结果。它是人们在看到、听到某一品牌后所产生的印象,是消费者通过对品牌感觉、认知和理解,在脑海中储存的品牌的信息。而品牌定位是对企业的品牌形象进行整体设计,从而在目标消费者的心中占据一个独特的有价值的地位。如孔俯家酒定位为“叫人想家的酒”,那么它在消费者心目中就留一个“顾家的、爱家的、保守的”品牌形象。

三、品牌定位有利于塑造品牌的个性

品牌定位不但有利于向消费者提供个性化的需求,而且也有利于塑造品牌的个性。品牌和人一样都是有个性,品牌个性的形成与其的定位是息息相关的,也可以说品牌定位是品牌个性的前提和条件。品牌定位的不同所体现的个性不相同,如万宝路香烟开始定位是女性香烟,她所体现的品牌个性是“前卫的、时尚的、有女人味的”,而后来它又定位为男性香烟,所体现出的个性是“男子气概的、粗野的、强壮豪放的”,与前者截然不同。

四、品牌定位有助于与消费者沟通

品牌的定位说的通俗一点就是企业要弄明白“我是谁、我该怎么做、我做什么”的过程。要想与消费者沟通,取得消费者的认可,首先要告诉消费者“我是谁、我能为你作什么”——就是品牌定位。只有说清楚你是谁,消费者才能根据自己的情况,看看是不是需要你,要不要接触你,了解你。例如佳洁士告诉消费者“它是防蛀牙专家”又通过作试验的广告画面传播和证明自己能做什么,从而达到与消费者有效的沟通。

五、品牌定位有利于品牌的整合传播

企业不仅要进行品牌定位,还必须进行有效地传播。所谓品牌传播就是通过广告、公关等手段将企业设计的品牌形象传递给消费者,来获得消费者的认同和认知,并在消费者心目中确立一个企业刻意营造的形象的过程。品牌的定位与品牌传播在时间上存在先后的问题,正是这种先后秩序决定了二者之间相互依赖、相互制约的关系。品牌定位必须通过品牌的传播才能实现定位的目的,即在消费者心中占据一个独特的有价值的位置。如果不能及时准确地将企业设计的品牌形象传递给消费者并求得认同的话,那么该定位就是无效的。在当今竞争如此激烈的市场中,唯有整合营销From EMKT.com.cn传播才能使定位真正的有效,相反,如果定位(全球品牌网)不准再好的传播也很难到达预期的效果。传播要依赖于品牌的定位,也是为定位服务的。没有品牌定位传播就没回缺少针对性、更难以系统性和一致性。从而会导致在消费者心目中留下不统一或不好的品牌形象,因此说品牌定位是品牌整合传播的基础。

六、品牌定位有利于企业占领市场和开发市场

一个品牌的成功的定位,对企业的占领市场、拓展市场具有很大引导作用。

品牌定位已远远超出了产品的本身,产品只是承载品牌定位的物质载体,人们使用某中产品在很大程度上是体验品牌定位所表达的情感诉求。万宝路香烟最初问世时,将女性烟民作为目标市场,而女性烟民不稳定,且重复消费低,致使万宝路从问世以来一直默默无闻。在这种情况下,万宝路改变品牌形象,将目标市场重新定位为男性烟民。在品牌塑造中以铁铮铮的男子汉作为品牌形象的代言。这一品牌定位改变过去女性十足的品牌形象。新品牌形象一问世,就受到男性烟民的青睐,给万宝路带来巨大财富。

由于品牌诉求发生变化就带来截然相反的市场反应,因此说,品牌定位准确与否将直接影响市场开拓。

王十五品牌策划:品牌定位的6大好处

《品牌定位与顶层设计孵化训练营》成功举办

共计1172字|建议阅读时间 2分钟

马云曾说过:“我们为什么办这个企业?凭什么我们可以办好这个企业,如何才能办好,什么时候办,谁来干?这些问题想清楚了,你走起来会踏实很多。”所以无论办什么企业,只有把企业的定位与顶层设计搞清楚了,企业才不会走偏了,资本股权决定命运,顶层设计决定未来!

6月16日,摩天之星咨询事业部主办的《品牌定位与顶层设计孵化训练营》摩天之星加速器深圳万国基地举行,经过两天密集课程,于6月17日圆满落幕。期间,摩天之星股份董事长李厚德、摩天之星股份合伙人袁子新、摩天之星咨询部老师冯子雍为来自全国各地的企业家轮流授课,让学员企业家真正学会如何设计自己企业的资本股权顶层设计系统!

本次训练营李厚德董事长由企业《品牌定位》入手,重点围绕“企业品牌的定位”与“定位的重要性”两个模块,深入浅出的强调品牌对企业的影响,让学员更直观地掌握如何去做自己的品牌。一个品牌的成功定位,能够更快速的帮助企业成功创造品牌价值!参会学员反响十分热烈,对如何进行品牌定位进行了详细提问。

李厚德董事长分享《品牌定位》

一幢大楼盖起来,最初不是由下往上盖,更多的应该是从上往下把它设计好,然后再由下往上盖,再去寻找资金、寻找建筑材料、寻找施工团队,所以设计是这里面最重要的一部分。企业也一样,要想实现企业价值最大化,就需要做好企业的顶层设计!

袁子新老师分享《资本股权顶层设计

《资本股权顶层设计》

袁子新老师以“资本五道”为骨架,从企业做大、做强、做快、做好、做久五大维度分析了企业家在不同的阶段如何对接资本、如何设计股权架构;

生动深刻的将企业股权顶层设计层层剖析,以实操案例、工具方法解决企业个性化与系统落地问题;

现场边教边梳理企业自身的商业模式及未来资源整合需求,帮助企业家学员选择适合自己企业的估值模型及订制精准化的顶层设计融资方案;

在场企业家对顶层设计很感兴趣,并根据自身企业的股权融资、并购重组与上市等提出了许多问题,与袁老师一一探讨。

企业家学员与袁老师探讨问题

与袁老师达成合作意向的学员企业家

最后,为完成企业财富快速裂变,并通过股权的纽带,连接更多资本和资源,成就更多的利益相关方,摩天之星咨询部冯子雍老师协助企业家学员现场设计梳理企业的商业计划书,详细讲解如何设计投资人青睐的商业计划书,并提供商业计划书的标准体系。

冯老师辅导学员设计梳理商业计划书

狂风暴雨也阻挡不了企业家学习的脚步!16日早,深圳暴雨倾盆,但大部分企业家仍旧准时到达会场。据了解,本次《品牌定位与顶层设计孵化训练营》是首次开课,有的学员还特地从北京赶到深圳参加。

《品牌定位与顶层设计孵化训练营》创建性地设计了以“策略+工具+方案”的课程形式,旨在让学员在课程上通过诊断、培训、咨询,发现问题,找出原因,落地实施!

虽是暴雨天气,但场上依旧座无虚席!

欢迎优秀的企业家加入

—摩天之星财富俱乐部—

TEL:0755-2592 1557

(施老师)

总裁智慧线上课堂

致力于广大中小企业的孵化培育

和投融资知识的普及传播

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系统的,能落地的金融与总裁智慧线上培训。

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品牌定位最易犯的5大错误 ​

正确的定位是品牌成功的关键,一个正确的定位可以确保企业的发展方向不出错,为企业整体的战略规划奠定基础,激发企业自身的种种优势。然而,在这个关键的定位问题上,很多企业往往会犯下一些错误,其中主要有这五个:

1、定位不足核心价值乏力定位不到位,没能发掘出企业最具价值的核心优势,因此核心利益显得无力,以致在接下来的品牌营销过程中,无法对产品和品牌起到支撑作用,释放品牌的价值。比如,有的企业明明在行业中是很有优势的,虽然没有在哪个方面可称第一,可是综合起来却能称雄于行业。这时他明明可以制定霸位策略,占据行业第一的定位,却谦虚地把自己摆在老二的位置,结果导致动力的不足,无法把品牌撑起来。定位不足还有一种表现是,对产品核心价值的提炼不足。虽然你的产品确实很好,但好在哪里,你没有将其提炼出来,形成价值点,或者是提炼了错误的价值点,比如你的运动鞋在舒适度上无与伦比,却把自己定位成最轻的运动鞋,定位与企业或产品的战略优势有差距,利益诉求自然无力,也就很容易为对手所超越。定位要提炼出核心价值.2、定位太多诉求混乱,形象模糊。定位一定要单一、明确。也就是说,一个产品或品牌只能有一个定位。定位太多只会导致品牌形象的混乱。因为消费者不能同时接收很多声音,所以品牌的诉求一定要单一,形成一个声音,这样消费者才能听得清楚,对品牌形成明确的认知。比如一家酒店,它可以根据实际情况定位成最像家的酒店或者最奢华的酒店,而不能既是最奢华的,又是亲切温馨,能给人家一般的感觉,因为这两者概念并非完全相同,只能选其一。但很多企业往往就是这样,既要是这个,又要是那个,结果呢,什么都不是。诉求单一,形象才会清晰。3、定位混淆反复无常,前后矛盾。定位是一个需要长期坚持的东西。因为企业做好定位后,一切都要围绕定位来进行,根据定位制定策略、确立目标等等。而策略的执行,目标的达成都不是一朝一夕的。在这个过程中,如果企业轻易对定位进行更改,就会打乱整个品牌营销的进程。这就像挖井,你不能今天这里挖一个坑,明天又在那里挖一个坑,最后肯定什么也挖不成。可是很多中小企业,不知道定位的重要性,以为市场情况变了,自己也必须随着变,于是每年一个样,今年的定位是这样,明年又那样,甚至前后矛盾,结果哪里也到达不了,品牌始终打造不起来。是的,企业需要根据市场变化而变化,一方面企业在制定定位战略时需基于对未来变化的预测,另一方面则是早前的定位出现了一定程度的偏差,但这种变化应该是局部的调整,而不是整个推翻重来。而且对于消费者来说,企业需要一个明确持久的品牌形象,如果今天这样,明天又那样,消费者就不可能对你的品牌形成有效认知。没有立场的变化,会让企业疲于奔命。4、定位过分没有支撑,无说服力。企业的定位不能脱离实际情况,一定要与事实相符合。否则这个定位就不具备说服力,导致消费者的疑惑,从而失去对你的信任。比如说,有的企业知道“第一”对于定位的重要性,于是也不管自己年销售只有几个亿的实际情况,就把自己定位行业领导者,完全不符合实际。还有一种情况是,企业对它的产品所作的定位没有相应的东西可作支撑,比如环保节能型冰箱,却没有节能的技术作功能支撑,那样怎么可能说服得了消费者呢?名副其实有依有据的定位才有说服力。5、定位错位与消费者脱节。企业的定位需要结合自身的情况,但不能以自我为中心,而是要以消费者为中心,关注消费者的需求,或则就有可能出现企业一厢情愿的尴尬。比如说,有的企业因为不愿直接和行业的巨头们竞争,于是别出心裁地为自己量身打造一个定位,开发一个新的市场类别,想在小河里做大鱼。这本来也没错,可是呢,企业却事先没有对消费者进行研究,不知道他们的需求到底是怎么样的,结果发现自己创造出来的市场类别根本就没有消费者。企业的定位与消费者完全脱节,不被消费者所需要,只好推倒重来。

老铁 餐饮品牌定位六招助你打响营销消费

说起餐饮营销,很多人的第一反应就是打响品牌,宣传号召力。四川串串香加盟品牌定位,指的就是餐饮加盟店在市场上的定位和定位的基础,对特定的品牌在文化取向和个性差异上有着不同的商业性决策,它是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程和结果。换言之,品牌定位指为某个特定品牌确定一个适当的市场位置,使餐饮门店在消费者的心中占领一个特殊的位置。

其实,不仅餐饮企业,就连很多所谓“专家”们也没完全搞清楚一个企业的市场定位、产品定位及品牌定位分别“定”什么的问题。今天,我们就来梳理一下餐饮品牌定位六大要点分别有哪些:

餐饮品牌定位一:档次定位

档次定位综合反映品牌价值。不同品牌的餐饮连锁加盟店常在消费者心目中按价值高低区分为不同的档次。餐饮门店的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施、消费者的心理感受以及各种社会因素如价值观、文化传统等的综合反映。如果连锁餐饮门店要推出不同价位、品质以及内部环境装修的餐饮门店,就应采取品牌多元化战略,以免使整体品牌形象受到档次稍低的餐饮门店影响而遭到破坏。

餐饮品牌定位二:产品定位

产品是品牌的基础,一家优秀的餐饮门店只有当其餐饮产品得到顾客的信任、认可和接受并能与顾客建立紧密关系,才能使该产品得以发展。品牌餐饮门店建立的基础是保证其产品在质量、色香味、独特性上能做到最佳。随着市场竞争的白热化,无论从质量、还是菜品的色香味,各餐饮门店都做到非常标准规范,要突出自我本色,唯有从差异化出发,不断创新,能够为顾客提供意想不到的产品效果,才能吸引顾客的“猎奇心理”,满足顾客不断提升的饮食要求。质量是品牌的生命,餐饮门店只有不断地提高产品质量,才能保持品牌的信誉度、美誉度以及顾客的忠诚度。品牌建设实际上是质量建设。

餐饮品牌定位三:服务定位

服务对于餐饮门店的重要性不言而喻,提高自身的服务水平是餐饮门店塑造品牌的一个重要的内容。在一些餐饮门店都出现过类似的情况:客人点了菜后,等候半天,终不见菜肴,向侍者反映后,得到的却只是“抱歉”,甚至是高傲的姿态。这种服务态度是不可能建立起餐饮门店的美誉度的。因此,餐饮门店应建立全面的服务,如规范化服务行为、礼貌语言等。同时应避免形式化,要切合实际,使侍者更具人性化,而又不乏规范的尊严。总之,餐饮门店要致力于为顾客提供最真诚、最贴心、最人性化的服务方式。

餐饮品牌定位四:消费定位

消费定位是指按餐饮门店与某类消费群体的生活形态和生活方式的关联作为定位。成功运用消费定位,可以将品牌个性化,从而树立独特的品牌形象和品牌个性。

餐饮品牌定位五:情感定位

情感定位是指运用餐饮门店直接或间接地冲击消费者的情感体验而进行的定位。专家认为,人们的消费行为通常经历三个阶段:第一是量的消费阶段;第二是质的消费阶段;第三是情感消费阶段。在第三个阶段,消费者所看重的已不是产品的数量和质量,而是与自己关系的密切程度.或是为了得到某种情感上的渴求满足,或是追求一种产品与理想自我概念的吻合。显然,情感定位是品牌诉求的重要支点。顺应消费者消费心理的变化,用情感定位唤起消费者心灵的共鸣,可以充实和加强餐饮产品的营销力度。

餐饮品牌定位六:文化定位

将某种文化内涵注入餐饮门店品牌之中,形成文化上的品牌差异称为文化定位。文化定位不仅可以大大提高品牌的品位,而且可以使品牌形象独具特色,更易获得消费者心理认同。

怎样快速找到自己的品牌定位 定位的第一步 定位调研品牌心智扫描

最近在跟客户沟通调研的事宜,目的是为2018年品牌定位升级做准备,好提前制定企业的战略方向、运营配称工作。

客户一听调研立马提出需求,我要调研8个城市,4个品类(客户已销售的品类)⋯

很明显这个客户不是很了解这个定位调研,他提出的要求还是传统的调研,那什么是定位调研心智扫描,他与传统调研有什么区别?

今天我们来讲一下定位调研品牌心智扫描,寻找到顾客心智中的机会,这是作好定位的第一步。

一,定位调研品牌心智扫描是什么?

定位调研是品牌心智扫描也就是说品牌在用户心智中的认知,占据什么位置,以及竞争对手的认知位置。

比如: rose only 代表爱的唯一、王老吉代表可以去火

图片来源于网络八月

二,定位调研的目的

定位调研,了解用户对品牌的第一印象,心智影响,明确竞争对手,寻找没有被占领的区域,找到自己的心智机会,解决战略问题,以及品牌能不能成为这个类别的数一数二。

比如手机行业:OPPO就找到的用户的痛点需求,,没有被占领的区域。

成功占位:我的手机更好电池更耐用—— 充电5分钟通话2小时

图片来源于OPPO代言人视频截图

三,定位调研与传统调研的主要区别

传统调研是对市场已经发生的产品或事品牌的调研,解决产品满意度。调研的是图片也能对这个产品的评价。

而定位调研是对用户的心智的扫描,品牌/产品往那个方向走,有没有心智机会,目的是找到品牌的定位,解决的是战略问题。

四、定位调研的具体工作:

(1)、行业趋势洞察、竞争对手分析——制定“*品牌”品牌心智扫描方案和问卷。

(2)、“*品牌”品牌的心智扫描——2大类8类人员

对内:经销商、导购员、研发总监、产品经理、市场总监(总经理)、董事长。

对外:老用户、新用户、

(3)、定位研调的分析报告——立体洞悉竞争态势和心智机会

五、根据定位的调研做出分析报告内容

A、品牌的目标用户画像

1)身份标签——源点人群用户是谁?

2)触点标签——源点人群用户的活动场景在哪里?

3)品牌企业如何找到这些源点用户?意见领袖用户在哪里活动,会怎么分享、评价、介绍我们品牌,他们会在哪里活动?)

4)需求标签——客户的需求是什么?

5)情感标签——客户消费决策受哪些因素影响?客户喜欢什么?讨厌什么?怎么讲话客户才喜欢、才相信?

6)能力标签——客户口袋里有多少钱?愿意花多少钱?

根据以上洞察以及行业产销数据,进行心智扫描分析、根据数据分析再用快速定位法4个方法原则(下一篇文章将为在家详细分享),找出竞争发力点的位置和势能,品牌战略运营配称,制定自己的3-5年的战略要务和品牌目标。

如何聚焦品牌定位 吸引更多消费者?

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品 味 / 定 位

聚焦和做减法的边界在哪里?

企业的经营成果为什么是品牌而非产品?

品牌三大理论具体如何运用?

延伸品牌怕什么?

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这个市场没人跟你竞争是好还是坏?

在定位体系里,“聚焦”简单点来说就是做减法,但是聚焦和做减法的边界在哪里?如何减,减什么?可以将聚焦拆成“认知聚焦”和“运营聚焦”两大块,各有侧重,分别对待,切不可混淆,否则对品牌和企业来说都是灾难。

一、认知聚焦:考虑顾客的心智特点,聚焦具体品类

认知聚焦应当聚焦具体品类,最好能优先选择强势的具体品类来创建品牌。这是一个成为行业领导者的好机会。

比如糖果是一个抽象品类,这个抽象品类里有哪些强势品类?大家马上能想到的有巧克力、奶糖、口香糖等,所以现在这些品类大家都说得出代表品牌了。

而有些地方特色的小点心就属于弱势品类,打造大品牌就很难了。

很多企业在选择机会入口时,认为有块地没人跟我竞争多好啊,少了多少敌人和麻烦!所以往往就会选择非常弱势的品类。

选择弱势品类去打造品牌,几乎是不可能完成的任务。

但是在一个抽象品类里的强势品牌,适当往弱势品类里延伸一下,顾客是可以接受的。

因为顾客也不愿意为了每一种糕点每一种零食每一种水果等去记一个品牌,这个记忆量太大,比如“都乐”延伸的除香蕉以外的食品我也愿意买。

因为它延伸的这些弱势品类,本来专家品牌也很难出来,这个延伸就是安全的。

所以大家一定要理解透这些背后的东西——一切都来源于顾客的心智。

抽象品类和具体品类里面有太多很弱势,弱势品类又建立不了专家品牌。而延伸品牌怕什么?

怕专家品牌。弱势品类建立不了专家品牌,所以专家品牌就顺便就收割这些弱势品类了。理论不是机械的——不是每一个(弱势)品类都一定有一个独立的品牌。

不过这里有一些小窍门,当品牌做强势品类的时候,比如五芳斋粽子,这个粽子字体的大小要跟五芳斋一样大小,因为在顾客心智中,粽子就代表五芳斋,五芳斋就是粽子。要是出其它糕点,怎么办?

“五芳斋”三个字就要变小,把其它品类的字体变大。

顾客挑选一个品类时比如沙琪玛,市场上也没有代表品牌,所以看到“五芳斋”三个字时,会觉得“也可以,五芳斋这个牌子我知道。”

但是如果将“五芳斋”三个字变很大,久而久之,顾客就会有认知上的混淆:五芳斋到底是做粽子的还是沙琪玛的?

二、运营聚焦:考虑范围经济性,抽象品类

运营上是可以聚焦抽象品类的,这个考虑跟认知聚焦是不一样的,认知聚焦考虑的是顾客的心智特点,而运营聚焦更多是考虑以下特性和做法:

1、品类的经济特性:

比如季节性,卖粽子如果只聚焦卖粽子,那其它季节的生意就没法做了。

2、认知的相关性:

顾客认为月饼能做好,其它糕点也可以做好,但是不能说你把洗发水做得好,凉茶也会做得很好。

3、配称的共用性:

为什么说运营聚焦跟跟认知聚焦不一样,主要就是考虑到范围经济性,比如季节性饮料的生产线是可以共用的。

4、边际收益是递减的,不是做得越多越好。

只要能达到范围经济就可以了,一旦延伸过度,物料、品控和研发等等的管控是非常难的。

5、卖而不推:

不要卖几样东西就非得推这几样东西,会违反认知聚集原则。

6、适时推出新品牌:

比如洽洽瓜子做得不错,是可以适当延伸其它炒货品类的,但是如果延伸到强势品类比如花生,长远来看,用新品牌更好。

三、品类分化:满足顾客的差异性需求

随着品类的成长,顾客越来越多,从原点顾客扩展到更广泛的顾客受众,大品类难以兼顾每个顾客的需求,众口难调的情况越来越严重。

当这些差异性的需求达到经济可行规模之后,就会有部分产品针对该需求进行优化,偏离主流产品,直到引导顾客产生了认知隔离,最终成为新品类。

2

挣了100亿的利润却没有创造价值?

品牌——是一个企业经营的核心成果,它不是由企业说了算,不是由老板说了算,而是由消费者的心智说了算。

当消费者要买一件商品时,还没开始购买的动作,就已经确定了要买哪件,无论海淘代购还是彻夜排队,天涯海角只为那个它。这就是品牌的价值。

一、困扰德鲁克的问题,有了答案

德鲁克是众所周知的管理学大师,他认为企业的经营成果是存在于企业的外部,但是直到晚年的他还在在苦苦思索——到底在外部的什么地方?

我们结合德鲁克理论和定位理论的成果,可以确认这个经营成果在企业外部,更进一步,是在顾客的心智中,左右顾客的选择——它就是品牌。

如果可口可乐的工厂被一把火烧掉,三个月时间就可以重新建立,当然这个没办法去验证,但在现实生活中在中国就有这样一个奇迹,就是王老吉和加多宝之战。

王老吉把商标拿回来,没有工厂没有供应商,什么也没有的情况下迅速就夺回了市场。

二、多数企业都在毁灭价值

有利润不一定创造价值,如果一个企业有100亿的利润,但它是用1万亿的资产来产生的,那其实就是在毁灭价值。

比如很多央企,看起来利润很丰厚,但实际没有创造出多少价值。

中国移动如果把它的牌照放在市场上拍卖,能拍卖出几万亿,这样一算它并没有创造价值。

2015年,苹果占有了智能手机行业91%的利润份额,三星由原来的40%下降到14%。下图显示从2013年开始,这两家加起来的利润已经超过百分之百,这什么意思呢?代表其它品牌都在亏钱。

大部分行业都在毁灭价值,尤其是高科技行业,巴菲特说过:“高科技是投资者的噩梦,消费者的福音。”现在百分之二十的企业在挣百分之八十的利润。

三、企业的经营成果为什么是品牌而非产品?

著名的可乐盲测试验,试验者宣称盲测时可口可乐口味排名第三,其实可乐贴上标签的时候,大家一致认为可口可乐最好喝。

也就是说品牌不仅创造利润,甚至可以影响真实的味觉,产生一种预期。

品牌如何创造顾客?最根本的是在心智中创造预售,他还没有走到超市没走到货架前,就想到要买这个牌子,就算摆在角落也没关系。

反之没有实现预售的品牌就是一个商标,消费者不会优先选择你。

除非你的货架铺排特别显眼,但这(渠道)其实也是由品牌决定的,主要看你能不能带来客流。

如果你真的创造了顾客,比如老干妈,开一个便利店,如果连老干妈都没有就不叫便利店了,所以老干妈和渠道关系硬,先款后货。

还有外婆家,商场会对它进行反向保底,它成本更低,就可以定价更低,这就是品牌的力量。

四、钻石和斧头你选哪一个?

顾客价值包括产品价值和品牌价值。

产品价值包括内在价值(比如斧头可以劈材)和外在价值(因为外界的看法而拥有的价值,比如钻石、锦衣),产品价值最多帮你挣回资本的投入,因为很容易同质化。

真正获得高回报的是品牌价值,也包括两个部分:

保障价值:购买时发生作用的,比如都乐的香蕉,回去你就会把标答撕掉,但买的时候没有就不一样。

彰显价值:

当众消费时产生的价值,比如LV的包包,大家需要这个品牌的效应,同样的质量,没有logo,可能价格就只有它的百分之十。定位通常是在打造保障价值。

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品牌三大理论

1、usp理论

主张每则广告都应该向同一个顾客提出同一个主张,必须是竞争对手不能或者不曾提出并且能够打动消费者的。

但是如果这个理论不是基于专用的配称,也是非常容易同质化的,比如你说你27层净化,另一商家还说我29层净化。

2、品牌形象论

所以后来就主张广告应该赋予品牌更多的情感,这些理论在中国都有实践的,比如“唯唯豆奶,欢乐开怀”。

有一个洗发水品牌叫“奥妮”,它早期定位强调黑发作用的,后来它请了广告公司,做了市场调查,认为消费者最希望头发飘逸,于是改变策略,花重金打造“爽洁自然”飞瀑流泄的品牌形象。

开展“买奥妮,游黄果树瀑布”活动,试图强化其“飞瀑流泄,爽洁自然”的品牌形象,没有效果。最后逼急了还打出“长城永不倒,国货当自强”的广告,这下销量下滑更严重,因为不说不知道,消费者原以为它是进口产品。

这场声势浩大的形象运动使奥妮品牌走向了没落。

夏士莲却发现了机会,于是发起了“夏士莲黑芝麻,真正黑头发”的推广活动。因为没有遇到奥妮的狙击,夏士莲大获成功,而失去了“黑发”定位的奥妮再也没有翻身。

品牌形象论的缺点是其美好形象是通用的且流于言词,动嘴很容易,却容易华而不实。

品牌形象论里还有一个分支叫“品牌性格论”,通常是基于极有魅力的创始人/领导人,比如乔布斯,雷军等。但这类成功是不可复制的,难以成为打造品牌的一般方法。

我们打造品牌要基于科学的、可以重建的科学方法论,如果有这样魅力的领导人,这是幸运,当然很好,没有的话就不应该强求。

3、品牌定位理论

以行为经济学为理论基础,杰克·特劳特是代表人物。我作为一个科学主义者,相信定位理论,把信任状投给定位理论,是因为我看到其背后很强很硬的科学基础,有源源不断的内力输送。

定位理论发展到现在,已经成为了一个完整的理论,有很多实践者。

比如农夫山泉早期是形象论,现在就是定位理论,“不生产水,只是大自然的搬运工”、“怕上火喝王老吉”等等。

文转载/餐饮O2O

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这一篇的内容非常重要,除非你真正对品牌定位有深刻研究,可以关闭退出。

如果不是,这一篇将对你企业的帮助是雪中送碳,我并没有夸张恐吓。

营销学里有一句名言,强调品牌定位的重要性:

今后的商战将是定位战,品牌致胜将是定位的胜利。

透漏一个真正的成功企业都的运用的定位精髓:

品牌定位的核心就是在消费者心智中建立品牌,形成自己的定位认知,区隔竞争, 主导市场。

这句话价值价值巨大。

为什么这么说?

总是有很多企业找我咨询,说自己刚开始企业发展快,但没多久,却发现企业不是越变越好了,而是越做越难了。我了解他们企业后,他们有一个共同的错误。

这个错误导致他们,后劲不足,想使力却使不出,无从下手。

后劲不足主要有一点是:没有品牌定位。

他们却不可思议,个个认为我是专业做太阳能的、我是专业做餐饮的、我是专业做智能手环的……家家都能说出自己的定位,说自己有定位。

我心想,一件事错了不可怕,可怕的是认为自己是对的,那还怎么走向对的方向了?

如果是对的,那怎么会越做越难了?

品牌定位是一个非常复杂、重要的过程,品牌定位不是树立“口号”。

这些企业认为自己有品牌定位的,基本是没有深度研究,简单确定了自己企业是专业做什么,这就算定位完了,还有一部分企业根本忽视了定位的重要性,企业基本没定位。

他们把品牌定位想得太简单,因为定位这词已经在市场上耳熟能详,就变得不重要了。人人似乎都知道怎么定位,都能说了一二,每人都有自己的理解。

每当要宣传自己企业时,第一句就是我们定位做中国最大……定位做行业最专业……我们是专业做……我想,如果这么简单,营销学可以退出了。

世界营销大师菲利普科特勒说过:“花一天就可以学到营销,掌握它却需要一辈子。

没系统学过定位理论,相当于不专业人做了不专业的事,企业经营当然是越做越累。

就自认为就是自己理解的那一套,那将非常危险,而你却不知道。就好比上战场,不了解兵法,那能打胜仗了。

我跟他们说:”定位就是消费者选择你的理由,品牌有没有定位,决定了市场地位。

品牌定位是一家企业的集中表现,决定了公司的方向,毫不夸张的说,决定了企业以后的所有工作。决定了企业设计并塑造自己相应的产品品牌及企业形象,以争取目标消费者的认同。“

真正的定位包括5大维度:

市场定位、价格定位、形象定位、人群定位、渠道定位。

品牌定位的目的:

就是将产品转化为品牌,以利于潜在顾客的正确认识和选择购买。

良好的品牌定位是品牌经营成功的前提,对企业进入市场,拓展市场起到导航作用。

如若不能有效地对品牌进行定位,以树立独特的消费者认同的品牌个性与形象,必然会使产品淹没在众多产品质量,性能及服务雷同的商品中。

如果你想企业在浩瀚的产品市场中,让产品脱颖而出,定位是必须做的重要工作。

如果有品牌的难点、营销的困惑、销售的疑问,可以交流,个人微信:chengpin8899

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品牌定位是企业在市场定位和产品定位的基础上,对特定的品牌在文化取向及个性差异上的商业性决策,它是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程和结果。

口水鸡排一直推行潮牌潮店潮美食的经营理念,从店面风格的设计到Logo的细节设计,无处不体现出巧妙独到的“潮”理念。

口水鸡排创新复合式微快餐的经营模式,产品包含“十大系列,百款单品”,丰富的品类为顾客提供多样化的选择。随着消费的升级,人们生活水平的提高,年轻消费者对于美食越来越挑剔。人们追求方便快捷的购物体验。从简餐到正餐,从冰饮到甜点,口水鸡排复合式微快餐,提供一站式购全服务。极大的满足了当下年轻人的消费需求。

口水鸡排对于自己的品牌定位不仅在于“潮”,更在于“新”。这个“新”在产品创新、包材创新、宣传创新还有营销创新等等。在当今时代,只有不断创新才能拿出更好的产品和服务给消费者。古文说的好,“唯有源头活水来”,如何把品牌变活变得更具有生机,只有敢于试错,不断创新。

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